【蒸!布丁!】鲜煮咖啡x黑巧克力x蒸奶
菜谱依然如此直白!
不需要烤箱!
仅蒸!
这次用最原始的凝固剂~鸡蛋啦!
用料
咖啡 | 1杯 |
黑巧克力 | 适量 |
牛奶 | 别太多 |
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 适量 |
【蒸!布丁!】鲜煮咖啡x黑巧克力x蒸奶的做法
打蛋液。蛋清蛋黄一起。
煮咖啡。
我用的深度烘培的阿拉比卡咖啡豆,适合配蒸奶~
没有的用速溶也成!蒸奶,适量奶入咖啡,加入黑巧克力融化,加入适量糖,调整布丁甜度。液体放凉待用。
打好的蛋液加入咖啡牛奶混合。搅拌均匀。
将液体加入容器,蒸锅内水浴加热直至液体凝固。怕没熟透可以多蒸一会,但至少10分钟。
然后就出锅啦!
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