双色香芒糯米饭
看了电视剧安家,徐姑姑给房似锦做了芒果糯米饭🥭🥭🥭🥭🥭,自己也想动手试试~
用料
泰国糯米 | 300克 |
芒果 | 2个 |
水妈妈椰浆 | 200ml |
糖 | 15-30克 |
盐 | 2-3克 |
香兰叶 | 2-3片 |
蝶豆花 | 适量 |
双色香芒糯米饭的做法
糯米提前一天晚上泡开,一半直接用水泡,另一半用蝶豆花煮开的水泡。
剪几片香兰叶放在盘子上,然后放上糯米,中火蒸20分钟左右。
椰浆加糖加盐加香兰叶(可剪成照片)混合煮沸,待糯米蒸熟后与之混合均匀。
糯米蒸熟后(一定要趁热)混入椰浆,搅拌均匀,放入碗或者其他容器中定型,装盘的时候倒扣即可。
还可以制作浇汁,椰浆淀粉糖混合加热,待糯米饭倒扣之后浇在上面,其他装饰按喜好。
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