宝宝辅食 烤箱版减脂鸡米花
用料
鸡蛋 | 1个 |
面包糠 | 适量 |
盐 | 少许 |
鸡胸肉 | 2块 |
玉米淀粉 | 适量 |
胡椒粉 | 可放可不放 |
宝宝辅食 烤箱版减脂鸡米花的做法
鸡胸肉切成适合宝宝的大小,提前一天或半天用盐(成人吃的话可以加酱油和胡椒粉)腌好鸡胸肉,腌的过程包好保鲜膜放冰箱冷藏。备好玉米淀粉和面包糠。打发鸡蛋。
取出鸡胸肉,均匀沾上玉米淀粉。
然后均匀裏上鸡蛋液。
再均匀裏上面包糠。
烤盘放上硅油纸,依次排好鸡胸肉。烤箱210°C预热10分钟左右,210°C上下火烤15-20分钟,鸡块大小所需时间不一样,所以要随时留意。一开始不知道熟还是不熟,试一块就知道了,后面烤得有经验了,看颜色和汁水都大概知道。
小朋友吃坚果有益,所以我连腰果和花生一起烤了。15分钟左右拿出来鸡米花,加腰果和花生一起再烤5分钟左右。刚出炉的腰果和花生没那么脆,过一会温度降了水分蒸发了就脆了。
小贴士
1.鸡块越大,烤的时间越长。
2.小朋友吃的话,腌的时候简单放盐调味即可,烤好后,大人可以自己另外沾酱吃。如果单单是大人吃,腌的时候可以加酱油和胡椒粉。
3.即做即吃,放太久面粉会不脆了,不好吃。
4.面包糠我买不到,只买了面包干,自己用绞肉机打的。如果买不到面包糠又买不到面包干,又想做这个,可以买切片包,把四边切下来、烤脆了,打成面包糠。
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