自制宝宝营养面条^_^
自从生了大宝后,每天都在操心娃的三餐应该吃什么更加营养,后来发现爱吃面条,就自己买了个面条机开始做各种🍝
今天在做面条的时候,妈妈们也来消息问怎么做,实在没办法及时回复,所以就萌生了写下来的冲动,希望更多的孩子都能吃上妈妈做的🍜
用料
面粉 | 500克 |
鸡蛋 | 2只 |
玉米汁 | 150ml |
面粉 | 500克 |
鸡蛋 | 2只 |
蔬菜汁 | 150克 |
自制宝宝营养面条^_^的做法
准备好对应的食材,玉米用料理棒榨成汁,过滤去掉渣,将鸡蛋,玉米汁倒入500克面粉中(小麦粉),揉到不粘手,成团,表面光滑
醒面!揉好的面团用保鲜袋包好,室温发酵半小时
发酵后,在次揉,将面团中的气泡去掉取一小团面团,揉成长条形,当面擀面皮
擀面皮有两种方法,一种是手擀成薄片!
另一种是擀成相对较薄的面皮后,放入面条机中压成面皮,推荐用面条机压,比较均匀有嚼劲面条机压好面皮后,在面皮表面撒上干的面粉,防止粘结
将擀好的面皮放入面条机中压成型,悬挂晾干
晒干后,用密封袋装好放入冰箱保鲜,可保存三个月左右
小贴士
1、可加入少许盐巴,盐巴和鸡蛋都会使面条更加劲道
2、刚添加辅食的宝宝,鸡蛋如果要添加的话,可先添加蛋黄,后面宝宝大点在用全蛋
3、汁液可以用各种蔬菜汁,菠菜需捞过一遍再榨汁
4、汁液和鸡蛋的量,控制在180克以内,量根据不同的面粉吸水性不同有所差异
5、手工做的面条,由于自然晾干,且没添加剂,又添加盐巴和鸡蛋,会比较有嚼劲,更耐煮,小宝宝吃的话,建议用水冲洗一遍后,再用水泡软,连水一起放入锅中煮
6、面条煮法:大火烧开,转小火慢煮,如若一直大火,容易外软内硬有白心
最后^_^动起来吧,做了记得来分享哦^_^
第一次写分享^_^^_^多多指点
-
葱油鸡蛋粉/面的做法和图解,葱油鸡蛋粉/面怎么做更好吃
用料葱一根油两小勺鸡蛋二/三个面条/米粉三到四饼酱油3勺糖一小勺碗一/二个葱油鸡蛋粉/面的做法葱切碎,备用鸡蛋打散(不要太散)并把三勺酱油,一小勺糖混在一起。(图片忘拍了,麻烦自己自己想象一下哈😀)锅接水,煮开。煮开后放入面条,煮熟。煮熟后打入碗里下油煮熟,放入葱...
-
梦幻蝶豆花面条的做法和图解,梦幻蝶豆花面条怎么做更好吃
甜甜宝贝平时比较爱吃一些面条,特别喜欢用果蔬汁做出来的面条,颜色漂亮又有营养,这几天做了挺多用果蔬的面条,今天就来尝试一下做成蓝色的面条。这一次我用的是蝶豆花汁和的面条,做出来的面条就会是蓝色的了,可能很多人会问到,蝶豆花是什么啊?蝶豆花也叫蓝蝴蝶,是一种植...
-
快手早餐之杂粮面的做法和图解,快手早餐之杂粮面怎么做更好吃
都说现代人饮食过于精细,且不说营养是否过度造成各种肥胖和并发症,光清理肠胃这一块就过不了关,所以还是得时不时下意识地去吃些粗粮或者杂粮吧。上一期写了面条浇头之酱肉,这一期分享一下我的杂粮面配方吧。希望大家能多关注自己的肠道健康。用料面粉188克莜麦粉2...
-
终于理解了 他们说的自制面条更好吃的感受了的烹饪做法,大厨教你详细做法
自从吃过自己做的面条之后,我深深感受到了啥叫“好吃的面”。每一筷子,每一口,都让我不得不诚服。比德芙丝滑,比雪碧劲爽,比劲面堂弹本着低卡的原则,我做了荞麦面和玉米面。粗粮含量都高达50%。不用担心会散架,再冰箱里冷藏3天,下锅一煮都能根根分明。其实成都有不错的...