素酱茄子馅包子/蒸饺
用料
茄子 | 2个 |
酵母 | 3克 |
面粉 | 1000克 |
胡萝卜 | 1.5根 |
酱 | 1包 |
香菜 | 随意根 |
素酱茄子馅包子/蒸饺的做法
先把茄子切片要用泡一下去除里面对身体不好的黑色素,攥干待用。
胡萝卜擦丝拦几刀,都不要太碎
我喜欢多放点香菜
粉丝烫好拦2刀
我用这个牌子的,小包用了一包其它调料不用了。
锅里放油炸花椒粒,然后挑出去,放胡萝卜、茄子翻炒,放姜末、然后放酱进去,适当油多点。出锅继续放粉丝和香菜,拌均匀,因为胡萝卜🥕只有热油才可以激发出来里面的胡萝卜素和西红柿同理。茄子我煸一下好包一些。
小贴士
面粉可以随意放点其它玉米面、黑荞麦啥的,喜欢吃就放。
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