黄瓜鸡蛋大馅水饺

夏天的高温难耐，对于一天三餐来说，真的是种煎熬！大热天一点都不待见肉类，只想怎么清淡怎么来，吃腻了米饭配菜，正当季的小黄瓜让人胃口大开😊炒两个鸡蛋，加点绿油油的小香菜，一般美味的大馅儿水饺就包好了，开动吧🍹🍹🍹

用料  

黄瓜鸡蛋大馅水饺的做法  

1. 将水缓慢的倒入面粉中，边加入边搅拌，用手和成软硬适中的面团，饺子皮面团要比做馒头包子的面团稍硬一些，盖保鲜膜醒发30分钟左右！

2. 黄瓜洗净擦丝，用少量盐拌匀，逼出水份！

3. 平底锅放入适量油，将鸡蛋打散炒碎，尽量炒碎一些！

4. 把已经逼出水份的黄瓜丝用纱布挤去多余水份，不要挤得太干哦，太干的话吃起来会比较柴！

5. 把挤好水份的黄瓜丝剁碎

6. 将香菜切沫

7. 黄瓜，鸡蛋，香菜放入盆中，加适量盐，鸡精，食用油

8. 拌匀后饺子馅儿就完成了

9. 将醒发好的面切成大小均匀的小剂子

10. 擀皮

11. 开包吧

12. 煮饺子的时候在水里加一点点盐，水开后将饺子挨个下入锅中，锅开后适量加点凉水煮开，然后再次加点凉水煮开，即可关火

13. 皮薄馅大，营养美味的饺子可以开动喽

14. 超级大个头，三口才能吃一个