打卡奶香紫薯馒头🙈

第一次打卡紫薯馒头，卖相不太行，味道很不错哦！

用料  

打卡奶香紫薯馒头🙈的做法  

1. 我买的是比较大的紫薯，切片煮熟然后放盆里搅烂就可以了。

2. 当时在揉面忘拍了，醒面的图片来凑个数趴……
   1 揉面~紫薯泥还温的时候把面粉放进去，不知道放多少的话，以紫薯泥的量来确定，两者差不多是1:1的比例，
   2 然后放入一勺的酵母(平时喝汤的那种小勺，图片如下)
   3 倒入牛奶和放3勺白糖，如果不小心把面粉放多了记得牛奶也放多一些，不要太湿，稍有韧性可以揉成团就可以了
   4 我是揉了差不多15分钟左右。

3. 勺子图片😂😂
   醒面的时候，我嫌太慢了，把碗放在热水上就比较快了，1个钟头左右，面膨胀醒发就差不多了，然后就拿出来继续揉点面团里的气泡。
       
   ps:也许这个地方拿出来你们会发现醒发好的面团太湿了，加入面粉继续揉就好了，然后就可以切成馒头形状，放在锅上摆好盖起来继续醒发10分钟左右。然后开大火煮15分钟，关火焖5分钟左右就可以出锅了。

4. 卖相不怎么好，第一次弄不知道咋切，不过味道不错。

小贴士

糖和面粉根据大家紫薯泥的多少，大家可以酌情放，可以揉成团光滑即可。
南瓜馒头方法也是如此，大家可以借鉴一下。