美味佳肴馆

瑞士怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的瑞士精选专题是专门提供瑞士的相关精彩内容的地方,这里的瑞士相关内容,小编都精心编辑,精选优质瑞士的相关知识,分享一些瑞士方面的经验知识。

  • 瑞士卷-改自小四卷的烹饪做法,大厨教你详细做法

    瑞士卷-改自小四卷

    小四卷是个非常好用的方子,再次谢谢提供方子的热心厨友。但是我烤箱是42升,又不用金盘,所以改下配方。用料牛奶55克油55克低粉57克蛋黄4个蛋白4个细砂糖45克柠檬汁3克瑞士卷-改自小四卷的做法牛奶/水加油一起拌匀至乳化...

  • 瑞士卷(小美锅菜谱)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    瑞士卷(小美锅菜谱)

    瑞士卷的配方有很多种,前面我也曾发过,是前两年比较流行的小四卷配方,今天发的是我这两年常用配方(主要是拥有了小美锅),除了配料数量有差别,口味是相似的。补充:最近用的5蛋配方觉得很不错,在最下面补发一个。用料草鸡蛋6枚牛...

  • 瑞士卷·咸奶油杏仁的烹饪做法,大厨教你详细做法

    瑞士卷·咸奶油杏仁

    我很随意的反正自己吃不用太好看用料鸡蛋5个蛋黄面糊玉米油40g牛奶60g低筋面粉60g蛋黄5个纯蛋黄or4个纯蛋黄+1个全蛋蛋白霜蛋白5个纯蛋液or4个纯蛋液苹果醋5g朗姆酒几滴糖40g咸味奶油黄油50g盐1g糖10g淡奶油150g装饰...

  • 春季的鲜草莓乳酪瑞士卷的烹饪做法,大厨教你详细做法

    春季的鲜草莓乳酪瑞士卷

    春季是草莓新鲜上市的季节,那一丝酸甜清香,实在是让人着迷,和乳酪的小碰撞,另有一番滋味。用料鲜草莓适量低粉70克鸡蛋4个细砂糖10克(蛋黄)细砂糖30克(蛋白)葵花籽油(无味色拉油皆可)35克鲜牛奶50CC柠檬汁几滴奶油奶酪100克淡奶...

  • 百利甜奶酪瑞士蛋糕卷的烹饪做法,大厨教你详细做法

    百利甜奶酪瑞士蛋糕卷

    用料蛋黄糊蛋黄(50g左右的鸡蛋)5个玉米油65g牛奶65g细砂糖25g低筋面粉90g香草夹取籽少许蛋白糊蛋白(50g左右的鸡蛋)5个细砂糖55g柠檬汁少许奶酪酱奶油奶酪200g黄油35g淡奶油100g糖粉35g百利甜酒少许自己喜欢的水果或其他...

  • 瑞士卷蛋糕卷配方分享的烹饪做法,大厨教你详细做法

    瑞士卷蛋糕卷配方分享

    分享快乐用料牛奶190g色拉油190g食盐3g低筋粉200g砂糖50g蛋黄210g蛋白450g砂糖200g柠檬汁20g奶油200g瑞士卷蛋糕卷配方分享的做法1.牛奶、色拉油、食盐和砂糖搅拌均匀,加入低筋粉搅拌均匀,最后加入蛋黄搅拌即可2.蛋白、...

  • 小山进瑞士卷的做法和图解,小山进瑞士卷怎么做更好吃

    小山进瑞士卷

    用料海绵蛋糕38cm*29cm模具蛋黄160克白砂糖40克蛋清190克白砂糖45克+45克低筋面粉90克牛奶60克kiri奶油奶酪40克卡仕达酱牛奶100克香草荚0.4克奶油奶酪40克蛋黄30个白砂糖30克低筋面粉6克玉米淀粉6克无盐黄油12克外交...

  • 轻甜生椰拿铁瑞士卷的烹饪做法,大厨教你详细做法

    轻甜生椰拿铁瑞士卷

    封控2个月后,家里还有最后一盒淡奶油,很纠结是用来做瑞士卷呢还是巴斯克😂为了尽快灭掉前两天烧冬阴功汤剩下的半小盒椰浆,果断斥巨资五个鸡蛋,烤了这个蛋糕卷,果然没让我失望,绵软湿润的咖啡蛋糕卷,搭配入口即化的椰香奶油,...

  • 抹茶红豆瑞士卷(另附长颈鹿)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    抹茶红豆瑞士卷(另附长颈鹿)

    戚风一直处于手残阶段,所以不敢尝试同类型的瑞士卷。终于下横心买了三能的金盘,第一次尝试小四卷就成功了,从此一发不可收拾,连着几天撸卷,成功率颇高。相比戚风,瑞士卷烤制的时间短,对温度和时间的要求不像戚风那么高,而且即...

  • 草莓瑞士卷🍓的做法和图解,草莓瑞士卷🍓怎么做更好吃

    草莓瑞士卷🍓

    我不生产食谱我只是好食谱的搬运工此食谱来着小红书@辛阿货老师用料鸡蛋4个玉米油40克牛奶40克低筋面粉40克细砂糖45克淡奶油150克草莓瑞士卷🍓的做法将牛奶和玉米油混合把混合好的牛奶和玉米油搅拌均匀过筛准备好的...

  • 奶油蓝莓瑞士卷的做法和图解,奶油蓝莓瑞士卷怎么做更好吃

    奶油蓝莓瑞士卷

    用料蛋白4个蛋黄4个绵白糖25g绵白糖50g绵白糖8g低粉55g黄油12g牛奶30g淡奶油30g蓝莓酱根据个人适量奶油蓝莓瑞士卷的做法蛋黄蛋白分离在两个无水无油的盆里。加入25g绵白糖至蛋黄,打发至发白,放在一旁备用。开始打发蛋...

  • 迷你瑞士卷(原味)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    迷你瑞士卷(原味)

    鸡蛋我用55克左右的土鸡蛋。不喜欢市面上的蛋卷,太多奶油啦。自己做随时可调整自己喜欢的状态。这款蛋卷我经常做成咖啡味的。超好吃。用料鸡蛋4只牛奶40g油40g低筋粉50g白砂糖40g(10g+30g)柠檬汁或白醋8滴夹心部分淡奶...

  • 可可粉瑞士卷(毛巾卷)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    可可粉瑞士卷(毛巾卷)

    第一次尝试,太成功啦。用料可可粉12克玉米油50克牛奶70克蛋黄5个低筋面粉65克糖60克蛋清5个白醋3.5滴香草精2.3底奶油120克糖10克可可粉瑞士卷(毛巾卷)的做法因为第一次做,没有及时拍照过程。记录是为了自己下次做的时候...

  • 瑞士卷(肉松.奶油巧克力.奶油原味)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    瑞士卷(肉松.奶油巧克力.奶油原味)

    用料“蛋黄糊”材料蛋黄4只低粉88g牛奶64g玉米油48g细砂糖24g“蛋白霜”材料蛋白4只细砂糖48g柠檬汁3-5滴其他:沙拉酱,肉松各适量瑞士卷(肉松.奶油巧克力.奶油原味)的做法烤箱先提前预热,上下火170度,15分钟“蛋黄糊”制作...

  • 瑞士抹茶卷食谱做法大全,超简单的瑞士抹茶卷做法步骤

    瑞士抹茶卷

    秋天带着落叶的声音来了,早晨像露珠一样新鲜。天空发出柔和的光辉,澄清又飘渺,使人想听见一阵高飞的云雀的歌唱,正如望着碧海想看见一片白帆。夕阳是时间的翅膀,当它飞遁时有一刹那极其绚烂的展开。于是薄暮。用料低筋面粉...

  • 芒果蛋糕卷&瑞士卷的烹饪做法,大厨教你详细做法

    芒果蛋糕卷&瑞士卷

    芒果蛋糕卷和毛巾卷都比较受欢迎,基本人人爱吃。买了一箱芒果虽然只有六个,但熟起来的速度非常快,所以除了杨枝甘露就是做蛋糕卷了。。。用料鸡蛋50克5个(不是小鸡蛋)低粉60克玉米油50克牛奶50克白糖50克夹馅芒果1个淡奶油...

  • 瑞士奶油霜vs传统奶油霜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    瑞士奶油霜vs传统奶油霜

    传统奶油霜是黄油和糖的打发混合物比较结实而且很甜做cupcake的topping时可能对于一些人来说不是很好掌控挤出的力度而瑞士奶油霜采用了瑞士蛋白霜使成品丝滑细腻更容易挤出裱花袋给你的小蛋糕做装饰而且甜度也会降低...

  • 马卡龙(瑞士蛋白霜)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    马卡龙(瑞士蛋白霜)

    大家都说法式不好操作,意式又麻烦。瑞士蛋白霜介于两者之间。我就来啰嗦几句吧。我觉得满详细啦。我很啰嗦的吖〜用料杏仁粉60g糖粉60g蛋白52g细砂糖52g马卡龙(瑞士蛋白霜)的做法杏仁粉和糖粉混合备用(我筛了一下)蛋白和细砂糖...

  • 粉红色的回忆“火龙果瑞士卷”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    粉红色的回忆【火龙果瑞士卷】

    习惯了做原味瑞士卷的我,今天也学学人家新尝试。这颜色让我眼前一亮,有种少女的情怀,淡淡的回忆。用料红肉火龙果70g牛奶60g色拉油30g鸡蛋4个(中等大小)低筋面粉80g白砂糖60g粉红色的回忆【火龙果瑞士卷】的做法把红肉火龙...

  • 达酷客之瑞士奶油蛋糕卷圣诞版的烹饪做法,大厨教你详细做法

    达酷客之瑞士奶油蛋糕卷圣诞版

    利用达酷客海绵蛋糕-低糖版(4个鸡蛋的量)的程序制作出锅后把蛋糕液倒入28*28烤盘中(烤盘铺上油纸),放入烤箱160度烘烤16分钟,(此温度与时间仅供参考,视烤箱具体品牌温度情况而定,烤箱需提前预热10分钟左右,所以再放入鸡蛋开始打...

  • 瑞士蛋糕卷~卷~卷的烹饪做法,大厨教你详细做法

    瑞士蛋糕卷~卷~卷

    卷卷…🍰丑了点…🏋🏼蛋糕薄了点…📸但不影响第一次做的好心情🎉🎉🎉PS:综合参考了下厨房好几位大神的谱(膜拜)💕💕,记录📝下自己的劳动成果也是极好滴。🎏用料鸡蛋(我用的是土鸡蛋,略小,如果正常大小4只)5只糖130g糖210g玉米...

  • 椰奶瑞士卷食谱做法大全,超简单的椰奶瑞士卷做法步骤

    椰奶瑞士卷

    用料鸡蛋加大号2个椰奶2cup黄油1cup自发粉1cup砂糖1cup白醋2滴椰奶瑞士卷的做法步骤参见之前食谱“香葱肉松蛋糕卷”...

  • 瑞士杏仁酥食谱做法大全,超简单的瑞士杏仁酥做法步骤

    瑞士杏仁酥

    瑞士过圣诞节喜欢吃的人一款饼干,是公司来自美国的老板娘推荐的:)用料面团:低筋面粉312克黄油150克细砂糖150克香草精少许杏仁精少许,我没放配料:巴旦木若干细砂糖根据自己喜好甜淡鸡蛋1只瑞士杏仁酥的做法面团:1.将黄油软化...

  • 巧克力 • 瑞士卷的烹饪做法,大厨教你详细做法

    巧克力 • 瑞士卷

    巧克力•瑞士卷用料热爱巧克力•瑞士卷的做法耐心认真小贴士热爱烘培...

  • 瑞士肉卷食谱做法大全,超简单的瑞士肉卷做法步骤

    瑞士肉卷

    创建菜谱必须要菜谱封面,无奈,封面照片只能从网上找,绝对无心抄袭,(因为我做的还要好看些~哈哈)待我下次做出实物出来再换封面吧。用料鸡蛋葱绞肉卷心菜碎红薯淀粉五香粉酱油面粉淀粉瑞士肉卷的做法将鸡蛋放入约1500cc的水...

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