柔风怎么做更好吃

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柔风吐司-65度汤种吐司🍞

最近在磨合柔风粉，用了直接法，中种法，65度汤种，最后发现65度汤种做出来最柔软，口感最好。450g吐司盒2条水量大概是，72%。我感觉这个水量比较适合柔风～强烈推荐大家试试这款吐司，真的超级超级软～绵软软的，空口吃都很棒！用料汤种面...
王后柔风吐司

自己备用用料面粉（波兰种）50克水（波兰种）50克酵母（波兰种）1克王后柔风面包粉200克奶粉15克白砂糖45克牛奶75克鸡蛋40克酵母2克黄油25克盐2克王后柔风吐司的做法上下火190，28分钟小贴士使用三能低糖模具...
原味吐司—王后柔风吐司

用料王后柔风面粉260克水160克蛋清25克奶粉7.5克糖25克盐4克黄油25克酵母3克原味吐司—王后柔风吐司的做法把菜单中除黄油以外的所有东西放入厨师机搅拌至粗膜，加入黄油搅拌至出细膜，发酵1小时，取出后分成三等分，排气揉圆...
柔风100%水吐司

分享过【高水量牛奶吐司】的做法，液体量在90%左右，刚开始做这款也是抖抖索索，哈哈，慢慢多做几次，这个水量就能慢慢hold住了。学无止境，看了个王后面粉的专业级直播课，100%水吐司，又有点蠢蠢欲动了，周末，又是个高温天，橙色高温预...
💰㊙️💯柔风白吐司

一点都不输外面卖的，而且更好吃，我放了4天一样软。但是前提用王后柔风吐司粉。他们家的面粉是真的好。我以前用别的粉，做出来的面包放到隔天是硬的，老化严重，用了王后的这个粉就不用担心有这种问题了。用料王后柔风吐司粉2...
二刷盐面包卷王后柔风法式粉和新良面包粉差别大吗

我又来做糊糊（我又把面包烤糊了）的海盐卷了之前用新良面粉做过一次感觉里面没烤透比较湿吃起来粘上牙膛为了解决这个问题先排除一下面粉的原因所以买了5斤王后柔风法式粉结果嘛看完就知道了步骤里有视频可跟做材料可以...
柔风老面酸奶吐司

自制的酸奶乳清比较多，添加的牛奶的量必须调整才行，长势喜人，吐司上色满意记录下来希望能学到更多用料高筋面粉430克酸奶80克奶粉16克鸡蛋1个（54克）细砂糖25克盐3克鲜酵母12克牛奶180克黄油36克老面165克柔风老面酸奶吐司...
记录自己做得最顺手的柔风牛奶吐司

450克吐司2个的量，必须用王后柔风吐司粉。此配方含水量巨大，新手请勿尝试；第一次做的朋友，建议减少20至40克水或牛奶。用料王后柔风面粉500克鸡蛋1个约50克蛋液牛奶250克水100克奶粉12克白砂糖55克盐6克耐高糖干酵母6克黄...
蛋白柔风白吐司（消耗蛋白的方法之一）

啊呜的柔风白吐司，我做了不下十几个吧。爱的深切啊，做久了一个方子呢，你就会深有体会，这方子的关键是在哪儿。也敢大胆的加入一些家中剩余的种种材料，比如，今天冰箱里剩了一个蛋白。12cm的水立方两个的量用料水287g（原方不加...
柔风纸杯蛋糕（不开裂不回缩的小蛋糕）

份量：12个如图小纸杯蛋糕用料蛋白霜：蛋清85g细砂糖35g食盐一小撮蛋黄糊：蛋黄55g全蛋45g细砂糖6g玉米油45g低粉45g柔风纸杯蛋糕（不开裂不回缩的小蛋糕）的做法烤箱预热110摄氏度蛋白，加一小撮食盐，分次加入糖打至硬发泡蛋黄糊：...
记录——啊呜的柔风蜂蜜吐司

450×2用料×1.12可做250×4用料波兰种高筋面粉150克水150克酵母3克主面团高筋面粉350克盐6克蜂蜜100克全蛋液45克水163克酵母6克黄油40克记录——啊呜的柔风蜂蜜吐司的做法250克：上管180℃下管190℃35分钟...
柔风白吐司

简简单单两条白吐司。配方为12厘米正方形吐司盒2个量。如果用常规450克吐司盒可以加入60-80克老面，不加老面按比例换算亦可。用料王后柔风吐司粉（25KG装）420克盐6.5克糖36克奶粉14克鲜酵母12克冰水302克黄油36克柔风白吐...
王后柔风北海道吐司超级柔软

用料柔风吐司粉280克鸡蛋48克淡奶油80克细砂糖30克奶粉10克盐2克水90-100克干酵母3.5克黄油12克王后柔风北海道吐司超级柔软的做法后酵母法所有材料除酵母黄油外全部称重混合至没有干粉放置冰箱冷藏过夜转天取出室温...
柔风红豆吐司【蒸熟版的】

两个八寸蛋糕模具！为了做给家里的小朋友吃的！宝宝最近咳嗽，所以没有烤，用蒸的。她一个人差不多吃了半个8寸的面包！【还是在吃了一碗饭后】做为一个两岁多的娃，她食量是真的可以！用料盐2克奶粉56克酵母5克水280克细砂糖50克鸡...
蘑菇顶柔风手撕面包

用料柔风粉310克火龙果粉30克鸡蛋4个细砂糖80克耐高糖酵母4克盐2克黄油30克蘑菇顶柔风手撕面包的做法所有东西放进厨师机揉至出膜30度发酵50分钟。分成8份，排气，滚圆，松弛20分钟。放入8寸模具。烤箱35度，湿度75%，发酵50分...
柔风生吐司

说到生吐司，很多人都问到底什么是生吐司，其实在日语里就是新鲜好吃的吐司的意思，通常生吐司味道是简简单单，吃起来美味，也适合和其他食材搭配，原汁原味。生吐司的配方满天飞，有高油版、天然酵母版、中种版，我更喜欢这个版本，简...
柔风老面奶油吐司

加了老面烤制的面包放了几天都是那么柔软，柔风吐司粉的细腻绵绵，果然很赞用料柔风吐司粉420克细砂糖56克蛋液58克盐6克奶粉24克鲜酵母16克奶油100克老面150克冰牛奶178克黄油18克柔风老面奶油吐司的做法除黄油以外的材...
非常绵软好吃的柔风生吐司

上周末上课，这周末就来交作业啦！……柔风生吐司🍞，口感非常绵软，吃上去像是在嚼棉花糖，它比普通吐司更软更好吃，一旦吃上就爱不释手，吃了还想吃……另外方子中不含鸡蛋，所以对鸡蛋过敏的同学也可以吃哦！用料柔风吐司粉250克糖2...
【UKOEO高比克风炉】柔风白吐司

此作品来自于作者：leibaobao00风炉:UKOEO高比克gxt60用料吐司粉400克细砂糖40克盐5克酸奶20克干酵母4克黄油20克【UKOEO高比克风炉】柔风白吐司的做法除黄油外所有材料放入厨师机搅拌桶。注意，水量要预留一些哦，每种面粉...
王后柔风脏脏包

用料酥皮面包：6——8个量鸡蛋1个60g水冬天95克／夏天90克王后柔风面粉250g可可粉/抹茶粉10克/5克幼砂糖30克干酵母/鲜酵母3克/6克盐3克黄油10克黄油片120克黑巧克力/白巧克力8块黑巧克力甘纳许（制作脏脏包）:黑巧克力72％20克...
柔风吐司面包

柔风吐司粉做个吐司记录配方，方便下回再做😄用料高筋面粉350克鸡蛋1个牛奶140克淡奶油60克绵白糖30克(喜欢甜的可以多放10克）酵母5克盐1克黄油30克（后放）柔风吐司面包的做法除黄油外所有配料放一起揉成团，然后放入黄油揉到...
王后／日清（山茶花）柔风白吐司

用料蛋1个水235克王后高筋面粉500克奶粉15克细砂糖100克酵母6克盐5克黄油40克王后／日清（山茶花）柔风白吐司的做法1、将水、鸡蛋加入盆中，加入高筋面粉500克＋糖75克＋酵姆6g+奶粉15g，低速搅拌成团（2档）估计3分钟，高速5档搅拌成粗...
手揉.王后柔风生吐司

终于入了心心念念の王后柔风，拿到手，立马开始制作生吐司。此配方为手揉の哦。只想说，柔风の粉真的很🉑，揉面的每个阶段都能感觉到面团的光泽感，真的是好的面团会发光！随时感知面团，这可能是机器无法取代手揉の魅力所在。用料...
100%中种柔风吐司

说起柔风吐司，就想到了棉花的感觉，吃起来很柔软。你知道吗？其实柔风吐司也分很多配方做法，常见的有高油版、天然酵母版、中种版。不同配方做出来的口感和滋味，都有些许微妙的差别。今天给大家推荐的是100%中种的配方。顾名...
火龙果佐巧克力柔风手撕面包

20200714今年第89个下午茶茶配！用料柔风粉300克火龙果粉25克鸡蛋4个耐高糖酵母3.5克细砂糖80克黄油30克盐2克火龙果佐巧克力柔风手撕面包的做法把所有东西倒进厨师机。揉至出膜！30分钟，发酵60分钟！面团分成8份，排气滚圆，松...