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蒸鱼~鲜而不腥怎么做更好吃

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  • 蒸鱼~鲜而不腥的做法和图解,蒸鱼~鲜而不腥怎么做更好吃

    蒸鱼~鲜而不腥

    不用热油,不用另开锅,很简单的蒸鱼不腥方法。一般蒸鱼的时间大约是十分钟,当然了,大点的鱼就加一两分钟。不过记住,蒸鱼太熟肉很柴,不好吃。下面做例子的鱼大约七八两。我用时是十分钟。用料鱼一条葱两根姜几片陈皮一小片剪...

  • 鲜美清蒸鲈鱼(蒸鱼不腥有秘密)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    鲜美清蒸鲈鱼(蒸鱼不腥有秘密)

    难度:简单耗时:15分钟蒸鱼豉油是调味的关键,一般超市都能买到用料鲈鱼1条蒸鱼豉油2勺生抽1勺葱白1段生姜1块植物油10克料酒1勺红椒半个鲜美清蒸鲈鱼(蒸鱼不腥有秘密)的做法腌鱼:买一条1斤重以内的鲈鱼(摊主杀好),洗净,鱼...

  • 清蒸鳊鱼时,牢记诀窍,做好的清蒸鱼鲜嫩又鲜美,一点都不腥的烹饪做法,大厨教你详细做法

    清蒸鳊鱼时,牢记诀窍,做好的清蒸鱼鲜嫩又鲜美,一点都不腥

    平时吃鱼大多是草鱼鲫鱼鲤鱼或各种海鱼,这里说鳊鱼可能很多人不知道,但是说出它的大名那就是人人皆知了,鳊鱼又可以叫“武昌鱼”,扁平的身型头小肉厚而且刺不多,无论是蒸煮焖都十分入味又好吃。虽然说清蒸鳊鱼的做法非常简...

  • 清蒸红石斑鱼~不腥一招鲜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    清蒸红石斑鱼~不腥一招鲜

    红石斑鱼买来挺新鲜,清蒸是留鲜最佳的烹饪方式,肉质紧实细腻,而且低卡美味,节约时间。食材简单,原汁原味。无需任何基础小白也可以做的好,15分钟美味即成😚请先看小贴士再操作哈😊用料红石斑鱼1~2条蒸鱼豉油(海鲜酱油)5勺葱...

  • 爆炒羊杂,鲜而不腥,下酒必备的烹饪做法,大厨教你详细做法

    爆炒羊杂,鲜而不腥,下酒必备

    简单处理没有一丝异味,唇齿留香,真正的家常小炒,配上米饭、喝酒神器。用料羊杂300g青椒适量洋葱适量葱适量姜适量蒜适量红椒适量调料适量料酒适量生抽适量老抽适量胡椒粉适量鸡精适量爆炒羊杂,鲜而不腥,下酒必备的做法先将...

  • “清蒸桂鱼”鲜嫩不腥的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【清蒸桂鱼】鲜嫩不腥

    鱼清蒸是鲜好吃,但弄不好就有腥味,沮丧!有没有?今天我做了个,【清蒸桂鱼】自认为还是很成功的。~~用料桂鱼1条葱3根姜3片蒸鱼豉油1勺(或生抽薄盐)盐1克花椒5粒葱丝1克姜丝1克剁椒5克【清蒸桂鱼】鲜嫩不腥的做法将鱼宰杀洗干净,...

  • 鲜而不腥的鱼肉海苔饺子的烹饪做法,大厨教你详细做法

    鲜而不腥的鱼肉海苔饺子

    用料面粉250克盐适量猪肉馅适量(我也没秤)鱼肉适量(也没秤)鸡蛋一只鲜香菇一大朵上海青三个叶海苔四片(即食海苔)白胡椒粉适量十三香(饺子馅)适量生抽适量香油适量盐适量白糖一小聂葱姜花椒水一小碗(加减)姜末适量鲜而不腥的鱼...

  • 鲜嫩不腥的家常快手蒸鲫鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    鲜嫩不腥的家常快手蒸鲫鱼

    个人是个不会做饭的人-_-||,看菜谱做菜都要那种写的很清楚多少克的菜谱,然后真的是拿勺子、量杯上阵做菜。但是我心灵手巧的姑姑做饭很是美味,于是远程指导了一下,尝试一下居然非常美味,手残吃货✧٩(ˊωˋ*)و✧福音啊~~so...

  • 广式清蒸鱼--这样蒸鱼鲜而不腥的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广式清蒸鱼--这样蒸鱼鲜而不腥

    这是一个看似简单,实际上也是很简单的蒸鱼方法,经常有朋友问,蒸鱼不放酒,就不怕腥气?当然不会,而且鲜嫩香滑!小厨凭此蒸鱼一举拿下了丈人、丈母娘及丈母娘的姐妹团…用料鲈鱼一条,约400g姜葱蒜适量秘制酱油适量广式清蒸鱼--这...

  • 鲜嫩滚烫不腥爽口的清蒸瓦块鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    鲜嫩滚烫不腥爽口的清蒸瓦块鱼

    秋冬季到来了,吃的食物必须滚烫,人的身体才感觉暖和舒服。为了烹调简单易做,为了食材新鲜好吃又经济实惠,并且市场上易买到食材,于是我想到了清蒸鱼。烹调简单经济实惠,好吃又调养了身体。用料盐18克姜2块剁椒少量,王守义十...

  • 清蒸鲈鱼(不腥不腻)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    清蒸鲈鱼(不腥不腻)

    苗苗最爱的清蒸鲈鱼,跟着苗妈,两个秘诀做出不腥不腻的清蒸鲈鱼。用料新鲜鲈鱼1条葱丝姜丝适量蒸鱼豉油适量食用油适量清蒸鲈鱼(不腥不腻)的做法买回来的新鲜鲈鱼,清洗干净,尽量把血丝都洗掉,去腥第一步。秘诀一:清洗过的鲈鱼...

  • “香而不腻”清蒸鲜活鲈鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【香而不腻】清蒸鲜活鲈鱼

    用料鲈鱼1条姜丝适量料酒适量油少量生抽2勺花椒粉一丢丢【香而不腻】清蒸鲜活鲈鱼的做法活鱼拿锤子敲晕,用抹布摁住,拿铁勺刮鱼鳞,然后开膛抠腮。清洗干净后,拿厨房纸擦干水分,切斜刀。锅中烧水,然后准备姜丝,姜丝留一点备用...

  • 鲜甜一点不腥的清蒸鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    鲜甜一点不腥的清蒸鱼

    清蒸,是保持鱼原有鲜味的最佳吃法,但是清蒸有一个bug就是可能鱼会腥,即使放了很多姜,特别是冷藏过的鱼🐟!作为一个海边人,在广州住都是靠老妈远程生鲜投递的鱼安慰海边胃,但是冰过的鱼如何做出新鲜鱼的鲜甜呢?其实只需要在清...

  • “香煎秋刀鱼”焦而不腥,比烤还好吃!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【香煎秋刀鱼】焦而不腥,比烤还好吃!

    说到秋刀鱼名字的由来,一是它的体型又长又弯像刀一样,二是因为它们的生产期在秋季。鱼这种食物,大多数在生育产卵的时间段最好吃,因为体内储存了大量的营养,肉质也最为肥美。不过对于秋刀鱼来说,不管是什么时候营养价值都很...

  • 清蒸鲈鱼(附怎样蒸鱼才不腥)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    清蒸鲈鱼(附怎样蒸鱼才不腥)

    把鱼放进盘子里,不用煎炸,不用复杂的刀工,随手一蒸一淋就是一道霸气十足的硬菜,还鲜美得很。不过蒸鱼也不是十全十美的,最让人烦恼的就是不够入味,做的不好有“腥”的危险。今天从暖暖的味道里面分享几招,可以做一道很入味的...

  • 微波炉版清蒸鱼鲜嫩不腥气(附自制蒸鱼豉油方法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    微波炉版清蒸鱼鲜嫩不腥气(附自制蒸鱼豉油方法)

    做鱼应该从清蒸入手,简单易学,关键是去腥气,把握好蒸的时间,这样怎么做都不会不好吃!此方法适用于青鱼草鱼鲢鱼鳙鱼黄鱼鲤鱼黑鱼等等。用料鲫鱼1条(350克)葱6根姜1只料酒4勺黄酒(可选)2勺蒸鱼豉油1勺柠檬(可不加)1个生抽2勺大蒜4...

  • “家传7”鲜而不腥的奶白鲫鱼豆腐汤的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【家传7】鲜而不腥的奶白鲫鱼豆腐汤

    楼下中医叔叔常常给我翻看他那本古老的《本草求真》,鲫鱼入脾胃、大肠经~诸鱼性多属火,火生痰,惟鲫鱼性属土,土能制水,故鲫鱼有和胃实肠之功~豆腐入脾胃、大肠经~气寒微毒,泻胃火,过食则致肾中寒气发动,并生疮芥头风~小葱入肺、胃...

  • “孕妇食谱”芹菜烧带鱼,鲜而不腥,芹香四溢~的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【孕妇食谱】芹菜烧带鱼,鲜而不腥,芹香四溢~

    临近中秋,是海鲜肥美的季节,这个季节的带鱼也是非常肥美,不仅含有丰富的蛋白质,还富含钙铁锌碘等多种无量元素,这些都是胎宝宝和小朋友所需要的,所以无论是孕妈妈还是小宝宝,都可以定期使用带鱼以增加营养。我们家不太喜欢油...

  • 鱼头豆腐汤(鲜而不腥改良版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    鱼头豆腐汤(鲜而不腥改良版)

    我是最不爱吃鱼的喵星人,原因很简单,鱼太腥。不过家里有鱼总不能不吃浪费吧,所以上网搜了一下,学习了铁刚师傅的秘方。\^O^/哇塞,不愧是大厨,这样做鱼真的鲜美而腥味全无,汤底也煞白,看着就美味,是我吃过最好吃的鱼头汤,没有之...

  • 红烧带鱼 这样做太香了          肉质饱满 鲜而不腥的详细做法,红烧带鱼 这样做太香了          肉质饱满 鲜而不腥做法技巧

    红烧带鱼 这样做太香了 肉质饱满 鲜而不腥

    带鱼鱼肉肥嫩鲜美,营养价值高,身体中间有。一条大的鱼骨,没有其他小刺,吃起来很方便,因而备受人们的亲睐。用料带鱼2条姜片5片八角2个生抽适量老抽适量白酒适量小米辣2个红烧带鱼这样做太香了肉质饱满鲜而不腥的做法带鱼清...

  • “孕妇食谱”蒜蓉粉丝蒸生蚝,生蚝嫩而不腥,粉丝鲜香入味~的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【孕妇食谱】蒜蓉粉丝蒸生蚝,生蚝嫩而不腥,粉丝鲜香入味~

    之前做蒜蓉粉丝蒸生蚝,都会留着生蚝壳来装粉丝,可是壳子太小,实在是装不了多少~相对于生蚝而言,我更喜欢吃入了味的粉丝,鲜香可口、蒜香浓郁,吃一次就爱上了~所以这次在没有客人的情况下,生蚝壳直接丢掉了,这样就可以装更多粉丝...

  • 鲜美的清蒸鱼,去腥一点都不难的烹饪做法,大厨教你详细做法

    鲜美的清蒸鱼,去腥一点都不难

    清蒸去腥很重要,去腥做好了,鲜得不得了。用料鱼1条姜3-4片小葱3根香菜1根蒸鱼豉油2-3勺料酒1勺鲜美的清蒸鱼,去腥一点都不难的做法鱼洗净,在碗底铺上姜片和葱白,放入鱼,鱼表面淋少许料酒和姜片,水烧开把鱼放入蒸锅,中火蒸8分...

  • 奶白鲫鱼汤 不腥而且鲜美的详细做法,奶白鲫鱼汤 不腥而且鲜美做法技巧

    奶白鲫鱼汤 不腥而且鲜美

    营养又鲜美😊用料小鲫鱼10条姜5片盐1勺开水1000克食用油5克白胡椒粉一小戳奶白鲫鱼汤不腥而且鲜美的做法鲫鱼洗净后沥干水分,用纸巾吸干水分不粘锅中加入食用油,开中小火,加入生姜,煸1分钟左右,加入鲫鱼,慢慢煎至两面金黄(这...

  • 零失败不腥不腻的鲜香蒸金鲳鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    零失败不腥不腻的鲜香蒸金鲳鱼

    以前吃金鲳鱼都是煎,确实香,但是可能是因为金鲳鱼皮比较厚的缘故,吃起来总觉得腻。这段时间因为疫情基本宅家,运动量小,口味也变得轻薄起来。食材基本以蒸煮为主。冰箱里有条大金鲳鱼,前两天有点犹豫地尝试着蒸了一半,竟然十...

  • 做法简单不腥而美味的~豆豉蒸带鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    做法简单不腥而美味的~豆豉蒸带鱼

    大家习惯了红烧带鱼,糖醋带鱼,炸带鱼,有没有试过这种做法简单而又不腥的蒸带鱼,过年可以给亲朋露一手。喜欢吃辣的可以在浇油前撒些小米椒碎,色泽更好!用料带鱼1条豆豉1勺盐1克姜3片葱丝适量番茄酱2勺蒸鱼豉油3勺猪油或食用...