肘子怎么做更好吃

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酱香浓郁的大肘子

疫情在家居家办公，每天刷视频各种炫酱骨头视频～解封了赶紧去超市抢购了个大肘子～用料八角3-4个花椒20粒香叶3-4片姜10片冰糖20克葱2根料酒2勺酱油1勺蚝油1勺桂皮1块老抽2勺生抽2勺盐适量黄豆酱2勺酱香浓郁的大肘子的做法...
话梅肘子

用料猪前肘1000g无核话梅300g卤料1份啤酒500ml棉线2米话梅肘子的做法洗肘子分开，剔骨把话梅卷好，扎好卤料炒香，放入啤酒，卤制过一夜，冰箱冷藏，切...
懒人版红烧肘子

用料肘子1只姜两片蒜3瓣盐适量老抽适量豆豉7-8颗懒人版红烧肘子的做法把肘子上的毛毛剃干净，然后洗净～锅里烧油，油烧热后转中小火，把肘子放锅里炸，炸得皮微黄就OK了～把炸好的肘子放碗里，然后加姜，蒜，盐，老抽，豆豉，喜欢辣的可以撒...
发财猪手（肘子）

每位好事滴妈妈都有一道拿手大菜，自从看了喃猫滴肘子大菜，内心一直心心念念很想做一把，于是乎照葫芦画瓢把这道菜倒腾出来了，虽然没有烤箱做最后一步，但是即便不入烤箱，这道佳肴依然好吃得不要不要的，用老公的话形容即是好吃...
五香肘子

那醇香满口，软糯香酥，红艳不腻的醇美滋味，今我难忘。用料肘子姜未、五香粉、老抽酱油蜂蜜、红糖、料酒、鸡精、干辣椒五香肘子的做法肘子洗净剖开煮开，中火10分钟；凉冷擦干水份有皮部分沾上蜂蜜；在油锅里炸黄（锅里油多些）后，立...
蒜酱水晶猪肘子，满满的胶原蛋白哦！

让你的颜值里，藏着你吃过的胶原蛋白~这是一道富含胶原蛋白又特别适合年夜饭的菜，水晶猪肘子！用蒜酱蘸着吃，专治一切肉食控。入口的瞬间，0.1秒便感动了自己~~/(ㄒoㄒ)/~~它的气质就是特别诱人啊！啊！啊！欢迎关注我的微信公众号：...
黄酱肘子

自己做的酱肘子味道不错，其实以也挺简单的用料肘子干黄酱葱姜黄酱肘子的做法肘子去骨抹上干黄酱放入大葱和姜片包上葱姜卷上锅中放入一些油放入葱花姜末来炸酱放入开水和肘子，水开后撇去漂浮在上面的沫子大火转中火炖煮...
“闷骚”型肘子

肘子，南方人叫蹄髈，无论从什么角度来说，肘子都算得上是一种重量级的食材，一来是肘子体积较大，感觉不好下手；二来是肘子看上去油腻重，有悖于目前提倡的低脂饮食概念。相信许多年轻的主妇面对肘子会感到束手无策吧。实际上，处理...
酸辣肘子

味型:家常酸辣技法:炸，压，炒成菜特点:肘子帕软，色泽红亮用料主料肘子配料绿色菜叶子，青红小米椒，姜葱蒜调料香料老抽基本味白糖胡椒料酒鸡汁陈醋豆瓣花椒美极鲜辣鲜露酸辣肘子的做法1、肘子汆水老抽上色，入油炸至起脆（表面用...
【曼食慢语】秘制东坡肘子

蹄髈是美肤利器，可惜油脂含量很高，肥腻的口感常让人却步。虽然东坡肘子这种经典菜式貌似哪里都吃得到，事实上却是佳品难寻。能让我连吃很多块都不觉烦腻的，记忆中也是寥寥无几。肘子这种东西是需要极大的耐心来对待的，将白...
冰糖肘子

用最少的调味料、最简单的方法做出最美味的冰糖肘子用料猪前腿肘子葱姜料酒冰糖八角桂皮老抽生抽冰糖肘子的做法材料准备好。大八角2-3朵就好，家里只有小八角，放了4朵，桂皮一片，冰糖若干，葱姜适量，老抽、生抽适量。肘子洗净...
蘸水冰花肘子

被裹得那么丑态百出的肘子居然可以成就一道高颜值美味，意外吧？所以，不要嘲笑丑小鸭～～～[偷笑]用料大葱1根老姜1芽料酒适量花椒粒十几颗八角两三个大葱1根花雕酒适量盐适量保鲜膜若干笼屉布1张棉线若干独蒜半个沙姜1小块小米...
厨房小白都会做的高压锅卤肘子

婆婆的拿手菜之一，简单易做，也不会加乱七八糟的配料，真的是老少咸宜。加一些花生一起卤，味道会更棒用料猪肘子4斤八角2个香叶2片冰糖2-3小块料酒3勺老抽3-4勺盐2-3勺姜2片厨房小白都会做的高压锅卤肘子的做法加拿大的朋友...
家常版红烧肘子

过年硬菜——红烧肘子，赶紧学起来过年露一手用料肘子1只糖1把姜片5片干辣椒6个香叶2片八角5个桂皮3块葱1段家常版红烧肘子的做法猪蹄冷水下锅，加料酒焯水10分钟。大家买猪蹄的时候一定要让老板给烧一下，我这个就没烧，后面...
蜜制肘子

说起酱肘子，最有名的应该就数天福号了。这次有机会去天福号交流，本以为能从老师傅那里套出话来，配方上有些啥诀窍。果然还是太天真了！天福号的秘方是最高机密，据说是存在保险柜里的。所以只好自己参考了很多其他菜谱，再自己...
冻肘子

回老家，带回一整个肘子。才发现没𠕇刀可砍，只好卤吧，没想到效果更好。现在的人，条件好丨不像小时侯过年才大鱼大肉。女人嘛，平时也经常吃炖猪蹄，补充㬵原蛋白。所以换一种做法也不赖用料猪肘子前腿一只柠檬2片花椒／干椒／八角...
川味猪肘子

在我们老家，每逢家宴的时候都会有这道菜。很受欢迎。MM们别被吓着，其实这道菜吃起来不算油腻的，特别是猪皮，油而不腻，入口即化，口感非常好！用料猪肘子油老姜花椒豆瓣酱盐川味猪肘子的做法将猪肘子洗净，放入清水中煮熟，煮的时候...
简易版冰糖肘子

因为没想到写菜谱。。所以过程都没有拍照啦~简易版本的冰糖肘子，用料少，但是超级好吃。用冰糖上的色特别漂亮，肘子又软又糯好吃极了！用料肘子冰糖橄榄油生抽花椒料酒盐生姜干辣椒简易版冰糖肘子的做法肘子切小块，焯水。水...
《黄小厨的春夏秋冬》—东坡肘子

对于无肉不欢的人来说，浓油赤酱，肥而不腻的东坡肘子，绝对难以拒绝的诱惑，作为“硬菜”中经典中的经典，红遍大江南北毫无悬念。用料猪肘子泡椒泡姜香菜《黄小厨的春夏秋冬》—东坡肘子的做法生姜、大葱切段拍扁沸水中下花椒...
卤肘子（电饭锅-超简单版）

猪脚饭yyds用料八角4个桂皮一点点就好香叶5片老抽适量姜适量盐适量（可以慢慢调味）料酒适量酱油生抽适量冰糖适量（根据自己喜欢的咸淡调）肘子2斤半海带喜欢可以放，不喜欢可以不放鸡蛋喜欢可以放，不喜欢可以不放豆制品喜欢可...
大丈夫脆皮肘子

去宝莱纳几乎必点的脆皮肘子，终于也能做出差不多的了。之所以叫做“大丈夫”，是因为我觉得用料粗暴精简，才称得上过瘾的纯肉料理啊。用料肘子一只生抽，料酒，盐，桂皮，面粉，椒盐大丈夫脆皮肘子的做法肘子洗净，抹上盐腌制1小时。...
堪比隆江猪脚的懒人版电饭锅红烧肘子

总是专研制作过程简单又美味的食物。这个红烧肘子，绝对可以在宴客菜排名前三用料姜1片葱半根老抽1勺酱油1勺冰糖1勺黄豆酱1勺料酒2勺桂皮1块八角2个花椒一小抓粒肘子1个香叶2片耗油1勺堪比隆江猪脚的懒人版电饭锅红烧...
家常蒸肘子肉

从小吃到大。特别香，特别解馋。简单用料熟肘子半个葱花多点家常蒸肘子肉的做法乎熟的肘子切片，外面买的酱肘子也可以，家里乎熟的五花肉，瘦肉都可以，但是都得是熟的。放葱花，花椒面，酱油。上锅蒸，我大概蒸了15分钟出锅就这样，特...
物美价廉的肘子拐弯

用料肘子物美价廉的肘子拐弯的做法物美价廉的肘子拐弯看着就让人垂涎三尺，据说这道美食在卤制过程没加一点水，没有用到一滴酱油，更不用任何的老汤，简简单单几个窍门就做出了这道如此诱人的美味，皮弹弹的，但是嚼在嘴里糯糯的...
酱烤肘子猪蹄配白芦笋

吃肘子会觉得胶质不足，吃猪蹄会觉得肉块不够，那，就组合一下吧。红烧之后还能怎么再加工？一个是烤一会儿，一个是刷上浓缩后的红烧酱汁，配上白芦笋，作为主菜，是个好选择。用料白芦笋每人份4,5根玫瑰盐肘子，猪蹄各一个，切开新鲜香...