美味佳肴馆

仅添加酵母怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的仅添加酵母精选专题是专门提供仅添加酵母的相关精彩内容的地方,这里的仅添加酵母相关内容,小编都精心编辑,精选优质仅添加酵母的相关知识,分享一些仅添加酵母方面的经验知识。

  • (仅添加酵母,健身者主食)香芋绿豆全麦发糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    (仅添加酵母,健身者主食)香芋绿豆全麦发糕

    就是想吃发糕,要健康低卡只能自己做。绿豆面自己磨的,芋头蒸的,全麦面农村大姐那买的。因为知道芋头很粘稠,所以用了模具这次,其实就是一个方形做面包的盘子,主要底面是活的,蒸熟后很好分离,用料全麦面400克蒸好芋头400克自磨...

  • 家庭版油条(仅需酵母)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    家庭版油条(仅需酵母)

    疫情期间想吃油条了,孩子们也想吃,于是就自己做咯。用料面粉500克酵母6克牛奶230克鸡蛋1个白糖适量家庭版油条(仅需酵母)的做法面粉500g备用白糖适量,略有点甜味,还能加强发酵。纯牛奶230g,使用水也没问题。牛奶肯定比水要润...

  • 仅供自己参考调整……消耗高筋酵母面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    仅供自己参考调整……消耗高筋酵母面包

    用料150g小白酵母100%64G高筋(制造酵头)64g高筋50g奶10g蜂蜜7g黄油2g盐仅供自己参考调整……消耗高筋酵母面包的做法四条小包180度10min,转翻转烤盘再10min小贴士1.不甜,盖不住酸味。2.小白力度很足3.软口...

  • “空心小油饼”不加泡打粉,不加酵母,无需发酵的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【空心小油饼】不加泡打粉,不加酵母,无需发酵

    用料面粉300克开水200毫升葱花少许豆油25毫升盐5克【空心小油饼】不加泡打粉,不加酵母,无需发酵的做法将所有材料放入揉面机,揉成光滑的面团!加入葱花揉进面团中,揉好的面团放入容器中,盖上保鲜膜,松弛10分钟!将松弛好的面团...

  • 奶香红糖馒头(不加酵母不加水一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    奶香红糖馒头(不加酵母不加水一次发酵)

    家里幼崽喜欢吃红糖和牛奶,突发奇想把它们混合一起做馒头,这款馒头融合了红糖和牛奶的香气,而且暄软光滑~用料自发粉300克纯牛奶170克红糖粉30克菜籽油10克奶香红糖馒头(不加酵母不加水一次发酵)的做法准备好所有材料红糖融...

  • 纯素可可榛子意式脆饼vegan chocolate hazelnut biscotti/无添加油糖/天然酵母的烹饪做法,大厨教你详细做法

    纯素可可榛子意式脆饼vegan chocolate hazelnut biscotti/无添加油糖/天然酵母

    下厨房有好多意式脆饼,但是合我心意的纯素方子没找到。这次试做了不错,记录一下。可以做12个左右。我觉得泡打粉和苏打粉加得有点多,下次可以少加一点点。关于食材的解释和替换见小贴士。用料燕麦粉120克全麦粉40克可可...

  • 无添加 | 酵母发酵 酸奶水果松饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    无添加 | 酵母发酵 酸奶水果松饼

    松饼上放上色彩缤纷的新鲜水果丁,微酸微甜的原味酸奶融入面团滋味清爽,两者一同搭配出好看又好吃的低热量松软松饼。-麦子厨房用料低筋面粉120g温水(45度)55ml酵母2g原味酸奶100g蛋白1个白砂糖20g盐1g无盐黄油(融化)30g新鲜...

  • 自制油条(酵母粉方法无其他添加剂)的详细做法,自制油条(酵母粉方法无其他添加剂)做法技巧

    自制油条(酵母粉方法无其他添加剂)

    看了朋友盆友圈发的油条,馋了一天!疫情期间,不能出门,刚好趁家人一起团聚那就做一次试验吧!晚上和老公一起和面(我负责这种用料的准备,老公揉面),一家人一起期待第二天的美味早餐,特别是女儿,说爸爸妈妈明天早上我会不会是小馋猫...

  • 自制酵母,无添加馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制酵母,无添加馒头

    无添加馒头做法:准备一个干净的玻璃瓶。可以密封,1000ml左右。放50克面粉,50克纯净水。搅拌均匀。放在阴凉干燥处。让它自然发酵。大约24到36个小时。这个面呈现涨的显象,再添加50克面粉,50克纯净水。搅拌均匀。等糊糊再...

  • 无添加健康酵母版油条的烹饪做法,大厨教你详细做法

    无添加健康酵母版油条

    用料面粉300克水150克左右鸡蛋1个酵母粉3克盐10克糖3-5克玉米油20克无添加健康酵母版油条的做法所有材料加入揉面机,液体在下,粉在上,糖和盐对角放,中间挖个坑放入酵母粉。(跟面包机一样)揉了大概10分钟,揉成一个柔软光滑的...

  • 仅添加食糖食盐和米醋的番茄酱的烹饪做法,大厨教你详细做法

    仅添加食糖食盐和米醋的番茄酱

    用料西红柿3500克白砂糖125克食盐3克米醋2克仅添加食糖食盐和米醋的番茄酱的做法番茄洗净切块料理机打浆搅拌均匀倒入锅内不断的搅拌,小火直接浓缩。防止烧锅,浓缩到一定程度后,改为隔水继续浓缩。加入白砂糖,食盐和米醋,...

  • 炸油条(酵母版 无泡打粉添加)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    炸油条(酵母版 无泡打粉添加)

    用料高筋面粉250克盐3克油适量牛奶125-130克鸡蛋1个酵母2-3克炸油条(酵母版无泡打粉添加)的做法牛奶➕酵母混合均匀打入鸡蛋搅拌均匀后撒入面粉和盐如果觉得面硬可以再加些牛奶尽量调的软和一些哦这样做出来的油条才能...

  • 酵母版安全无添加自创油条的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酵母版安全无添加自创油条

    用料普通面粉150克水或者牛奶46克酵母2克鸡蛋1个盐1撮酵母版安全无添加自创油条的做法将水类和粉类混合一起,揉成面团,揉光滑发酵到两倍大拿出已发酵好的面团,轻揉几下,醒发15分钟擀成横着的长方形,擀薄饼,切条,一片上面黏点...

  • 婴儿馒头(纯母乳无添加)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    婴儿馒头(纯母乳无添加)

    宝宝10个月了,到了半固体食物向固体食物过度的阶段。看我们吃外面买来的馒头,一直盯着,偶尔给点渣子,又感觉和没吃一样。想多给他又考虑到会有盐,糖其他我们不放心的食材。因为宝宝一直纯母乳喂养,没有吃过奶粉。所以自己在...

  • 天然酵母欧包(仅记录的烹饪做法,大厨教你详细做法

    天然酵母欧包(仅记录

    记录一下做的每一个天然酵母…只周末有空做so…这个菜谱只是方便参考时间,没有什么详细的做面包方法,方法的话大神们都写的很详细了,我就是一直参考的:因为周末双休平时没空,所以我通常是周五下午2点喂,即15g酵种+30g水+30g...

  • 无添加泡打粉的酵母版果酱全麦司康的烹饪做法,大厨教你详细做法

    无添加泡打粉的酵母版果酱全麦司康

    酵母版司康,从口感上来说比泡打粉版的传统司康更软,更像面包。只是需要发酵,没有传统司康那么快手,不过,也只是多花了一点发酵时间,比面包可简单多了。我这里没有放糖,只用了比较天然的果酱,甜度够了,配料表看起来是干净,只有水...

  • 天然酵母液(黑加仑天然酵母液)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    天然酵母液(黑加仑天然酵母液)

    为了做出有灵魂有风味的面包而做准备,同时这也是一个工具贴。这个是配方是在烘培学校学来的☺️,记录与分享吧。第一次闻到天然酵母液的时候,觉得好香好香,整个空间都弥漫这种甜甜的香香的味道,但是做过一次就蹲角落了😅,因为...

  • 天然酵母全麦乡村(添加老面,隔夜制作法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    天然酵母全麦乡村(添加老面,隔夜制作法)

    日常系练习的配方,添加了老面增加吸水性和爆发力,隔夜冷藏增强了风味,很喜欢这样朴素有回味的面包,你们也可以试试。用料t65面粉176克t150全麦粉44克水154克鲁邦种44克盐4.4克鲜酵母0.66克法国老面33克后加水9克天然酵母...

  • 小米糕(不加酵母)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    小米糕(不加酵母)

    用料小米150克细砂糖30克玉米油40克鸡蛋4个白醋4、5滴小米糕(不加酵母)的做法小米泡过夜。鸡蛋蛋白蛋黄分离。蛋白加醋,白糖分三次加入,打成蛋白霜,待用。小米沥干水分,我就是直接用勺子泌出来,和蛋黄一起加料理机,打碎。打...

  • 家常小油条  只需添加酵母的烹饪做法,大厨教你详细做法

    家常小油条 只需添加酵母

    用料盐5克鸡蛋1个牛奶80克酵母5克高筋面粉500克家常小油条只需添加酵母的做法将鸡蛋酵母牛奶加到碗里捣碎,注意酵母最好用一点温水化开加入用温水千万不要水太热不然鸡蛋就成蛋花了搅拌均匀后加入面粉,继续搅拌,成絮状接...

  • 家庭版炸油条-酵母版,没有任何添加剂的烹饪做法,大厨教你详细做法

    家庭版炸油条-酵母版,没有任何添加剂

    外面买的都加了泡打粉居多,泡打粉属于化学品,吃多了不好!自己家里吃的,用酵母,食用油卫生健康!用料面粉(高筋更好)125克鸡蛋半个盐1克牛奶60克酵母1.5克植物油10克家庭版炸油条-酵母版,没有任何添加剂的做法半个鸡蛋,10克油,60...

  • 各色米糕(加酵母版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    各色米糕(加酵母版)

    用料粘米粉90G糯米粉30G温水80G酵母0.8G枣泥/胡萝卜泥/菠菜适量糖10G各色米糕(加酵母版)的做法粘米粉、糯米粉、面粉,共120G;加温水化开的酵母揉成团。加枣泥、南瓜泥或胡萝卜泥(口味自定)(可用菠菜汁代替水)静置,发到2倍大小...

  • 自制0添加酵母版油条(备忘录非菜单)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制0添加酵母版油条(备忘录非菜单)

    0添加,整体很蓬松,外酥里嫩,凉了不会发硬用料普通面粉约750克酵母约5克盐1平勺牛奶水也可以鸡蛋2个糖一勺也可不放调和油克自制0添加酵母版油条(备忘录非菜单)的做法12小贴士1、发酵母:酵母温水加一点白糖发好,把所有材料一...

  • 天然酵母100%黑麦面包添加麦麸 无糖 无油的烹饪做法,大厨教你详细做法

    天然酵母100%黑麦面包添加麦麸 无糖 无油

    鸟枪换炮新买的海尔嫩烤箱有了它烤黑麦面包不用加盖子了欧耶和面是个麻烦事尤其对我这种力气比较小的人所以麻烦的事一次做够之后能空闲好长时间不用再做了这次烤黑麦面包的量很大三能2133(650g)四个;三能2093(370g)两个,这...

  • 零添加酵素食谱做法大全,超简单的零添加酵素做法步骤

    零添加酵素

    用料糖650克火龙果一只苹果两个梨一个柠檬一个以上各种水果一共1200克左右零添加酵素的做法水果用盐水浸泡一小时,冲洗沥干水分。砧板和刀必须无油、用热水烫洗。所有水果切薄片,尽量薄,好发酵。最后放些柠檬,可以提鲜,没...