煎鱼不破皮怎么做更好吃
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煎鱼不破皮
用料盐克煎鱼不破皮的做法鱼斩杀打上花刀抹上盐置5分钟擦干鱼身上的水分坐锅烧干水再烧至温热从锅边淋上少许油再一次改中小火油温不高不低的时候放入鱼鱼入锅不动等一边定型再翻另一边小贴士掌握以上几个点各个时机...
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红烧黄鱼(附煎鱼皮不破秘籍)
用料黄花鱼3条(750克)葱1根姜5片蒜1瓣料酒1勺生抽2勺老抽2勺盐适量白糖适量醋1勺清水适量花椒20粒红烧黄鱼(附煎鱼皮不破秘籍)的做法我喜欢这种大小的黄鱼,一人一条正好。洗干净,肚子里的黑膜一定要弄干净,然后用厨房纸...
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带鱼不破皮
过年家里来客人,都喜欢吃的一道菜用料带鱼6条料酒2勺盐适量带鱼不破皮的做法带鱼清洗干净,头先别剪,整条用绳子拴着,可以先用料酒,葱姜盐腌下,挂着阳台吹干,我是冬天做的,坐标南方没有暖气,阳台室温吹干,无水状态。(窗户打开一夜...
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厨房小白煎鱼不破皮
我是不懂弄鱼的,刚结婚的时候,常常是爸爸把鱼弄好打包让我带回来吃的❤。这几年宝宝沾着,爸爸教了我个小招。送给有需要的亲们,💕用料鱼1条万用炸粉2汤匙食用油一碗厨房小白煎鱼不破皮的做法鱼洗干净,水晾干,我是用厨房纸控...
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不破皮,不裹粉的黑椒煎带鱼
今天是来自既会美食、又能美拍的美厨娘【爱糖果】分享的美味黑椒香煎带鱼’。🎉🎉使用美美椒后的煎带鱼更加具有风味啦,偷偷告诉你煎带鱼不破皮、不裹粉的小秘密哦,快来学习啦~最后㊗️大家#国庆节#快乐~用料带鱼500克葱2...
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【双菇炖鱼】煎鱼不破皮的秘诀
炖鱼或者说烧鱼,是家常好菜,简单好吃也不费时间。鱼配上两种菇,味道更鲜了,还教了大家如果使整条鱼完整不破皮,天气凉了,太适合吃点热乎的菜了,快来一起动手做吧用料食材鲈鱼,或者别的你爱吃的鱼,笋壳鱼、鳜鱼等一条蟹味菇一把...
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这样子煎鱼,鱼皮不会破
每次煎鱼用这种方法,不用淀粉都可以把鱼皮焦得很好。用料鱼2条盐1勺这样子煎鱼,鱼皮不会破的做法1.把鱼洗干净,一条鱼用半勺盐来腌制十分钟左右(赶时间的话,可以腌制更久)2.锅热下油,把鱼放进去,大火煎至鱼尾巴有点焦黄,鱼尾...
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煎鱼不破
老爸最最最爱吃煎小鱼,尤其是腌过的咸鱼,煎成金黄,老爸一人搞定三四条不在话下用料盐克野生小鱼一条70g左右煎鱼不破的做法第一步就是挑鱼,手掌长短就可以,野生的最好,没有土腥气,我家买的是什么品种我也不清楚,卖鱼的只告诉...
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煎鱼不破皮的红烧黄花鱼
不破皮不粘锅的秘诀在第二步请认真看一下有不明白请留言用料黄花鱼条葱姜蒜适量蒜可多些北豆腐一块淀粉适量生抽1勺半约60毫升老抽半勺热水适量煎鱼不破皮的红烧黄花鱼的做法黄花鱼洗净去鱼鳞内脏用厨房纸吸干水分均...
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香煎带鱼——如何煎鱼不破皮
制作简易度:★★制作时间:20分钟刚结婚时,我煎鱼总会破皮,肉都一整块的粘在锅上。铲下来都是碎碎的鱼肉,结果锅上粘的比到碗里吃的还多。后来煎的多了,慢慢总结出了一些经验:1:就是要让鱼块保持干爽2:慢功出细活,煎鱼决对不能...
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🐟香煎鲳鱼(不破皮不粘锅)
心血来潮买了箱鲳鱼,没想到这么容易上手,简单操作,快乐无边~用料盐适量料酒适量姜丝适量葱花段适量花椒/花椒粉适量面粉(裹鱼用)适量🐟香煎鲳鱼(不破皮不粘锅)的做法将鲳鱼清除内脏洗净,吸干表面的水,盆内放盐,料酒,姜丝,葱花段,花...
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香煎鲳鱼(附煎鱼不破皮的秘决)
休渔期后海鱼大量上市,鲳鱼肉多且嫩骨刺少,经香煎后非常肥美甘香,配上柠檬一起能有效减少油腻感,口感更清新。(煎鱼不破皮的秘诀请看小贴士)用料鲳鱼1条柠檬(可不加)2至3片盐适量油适量香煎鲳鱼(附煎鱼不破皮的秘决)的做法鲳鱼...
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不破皮不坏的煎鱼方法
用料鱼1条料酒1勺姜5片生抽1勺五香粉1调料勺盐1调料勺鸡精1调料勺不破皮不坏的煎鱼方法的做法调料混合把鱼收拾干净片一下,放在上面腌制2小时,我的鱼有点大,要是小,可以腌制30分钟,视情况而定把鱼用厨房用纸吸干水分,热锅热...
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家常煎鱼(煎鱼不破皮哦)
美食赋予的能量,总是越做越好的,哈哈,这鱼儿,我们家也很喜欢当零食吃哦😄用料草鱼两斤以上盐适量油适量味事达酱油适量生姜一块大点的家常煎鱼(煎鱼不破皮哦)的做法草鱼收拾干净,放入酱油,盐和花生油用手抓均匀,腌制最少半个小...
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Lahm的橄榄油不破皮煎鱼
为什么酒楼大厨煎鱼色香味俱全,而你煎鱼除了咸别的味道都没有?饭菜可口不可口,全在细节里!下面教大家做外酥里嫩嫩的煎鱼!用料金线鱼(任何鱼都可以)2条大葱1根姜2片辣椒1个酱油1勺蚝油1勺橄榄油2勺鸡精1勺蒜头1个Lahm的橄榄...
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很简单的煎鱼不破皮法
在西瓜视频的妙招姐那里看到的,今天试了下,真的不破。用料油适量鱼个人喜欢很简单的煎鱼不破皮法的做法锅烧热加油,烧到7成热关火,1分钟后大概油温3成热把鱼放入,重新开火。...
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怎样煎鱼皮不容易破
以前煎鱼很少皮是完整的,试过各种网上的小妙招,油里加盐,或者加姜,热油下锅…然而鱼皮还是照样容易破。自从用了这个方法,鱼皮几乎没有破过,也是网上学的方法用料鱼1条面粉少量怎样煎鱼皮不容易破的做法2条黄鱼为例,清理内脏...
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红烧黄鱼附煎鱼不破皮技巧!
用料黄花鱼一条姜片少许葱段少许盐少许红烧汁料酒一小勺生抽两小勺糖一小勺淀粉少许水少许红烧黄鱼附煎鱼不破皮技巧!的做法鱼洗净后控干水分,两面抹少许盐。准备葱段、姜片。锅烧热后用生姜涂抹锅底,然后放油(中小火),油开...
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香煎黄鱼 不破皮实验
这次煎大黄鱼,实验了不破皮的方法【结论】就是:拍生粉(淀粉)‼️面粉不行🚫用料盐适量油适量大葱1根小葱3根姜片6片料酒3勺生粉适量香煎黄鱼不破皮实验的做法准备好大葱段、小葱段、姜片黄鱼清洗干净,用厨房纸擦干水分大葱、...
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鱼皮不破
用料盐一勺鱼随便鱼皮不破的做法油热放勺盐搅拌一下鱼块放下去先不要动它,等个一分钟,看一下,煎金黄了再反面煎。绝对不会破鱼皮小贴士大家可以试试,我是每次都这样煎鱼的,煎起来都很漂亮...
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煎带鱼(好看不破皮技巧)
用料带鱼1条面粉少许盐适量煎带鱼(好看不破皮技巧)的做法😘不粘锅技巧:将锅烧热,倒油烧热,转动使油浸湿锅壁。关火冷却,再小火下鱼块。鱼块表面可以撒少许面粉,不用多。目的是使鱼块表面无水下锅不炸油。喜欢葱姜蒜的可以在...
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煎鱼-不破皮(2种方法)
用料小鲫鱼适量食用油适量盐适量第二种煎法玉米淀粉适量煎鱼-不破皮(2种方法)的做法小鲫鱼买回来以后先放盆子里养2个小时,吐一下泥水小鲫鱼用工具刮掉鱼鳞,去腮去内脏,沥一下水分。不喜欢留鱼头的直接去掉就行烧热油锅,放...
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香煎红三鱼简单不破皮
最爱红三鱼用料鱼2条盐适量姜蒜适量水一碗豉油适量糖一点点香煎红三鱼简单不破皮的做法洗净腌一会油热下鱼(不要放姜蒜)翻面,然后下姜蒜煎一会后,下水,豉油,糖煎至收汁,过程要翻面噢!不破皮,好吃!小贴士先煎一边。然后翻面在下...
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煎鱼不破皮的技巧(备忘)
用料鱼1条煎鱼不破皮的技巧(备忘)的做法热锅,下适量猪油,猪油最香,当然你也可以换其他油,油量要比平时稍多些。然后轻轻晃动锅子,让油均匀覆盖锅底,烧至七成热,有点微微冒烟然后在锅底撒少许盐花。为什么要撒盐?因为鱼皮是胶质...
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红烧小黄鱼(煎鱼不破皮法)
阳妈祖籍宁波生于上海,从小跟着老人家混(浙江阿娘阿爷、扬州外公外婆),学会很多江浙沪地区家常菜。用料小黄鱼5条料酒5勺生抽2勺老抽半勺糖5克姜1块盐2克红烧小黄鱼(煎鱼不破皮法)的做法小黄鱼洗干净用黄酒腌制15分钟,烧前用...