日式风味咖喱カレー

了解日式咖喱后，真的是上瘾，一周一次吃不腻，今天实验下新口味，简直太好吃了！

用料  

日式风味咖喱カレー的做法  

1. 小番茄洗净，对半切开，180度烤40分钟

2. 烤好后的小番茄，水份蒸发，风味浓缩，焦化层也不要浪费

3. 洋葱切丝，用橄榄油中火炒至焦糖化

4. 焦糖化洋葱

5. 胡萝卜和土豆切小块，橄榄油炒至5成熟

6. 将炒好的洋葱，胡萝卜，土豆和炖鸡腿的鸡汤一起倒入电饭锅，煮1小时，随后倒入大炒锅中

7. 今天的主角是横滨舶来亭的中辛咖喱

8. 是粉块状的，很香，用起来也方便，2/3袋倒入焖煮好的食材中，中火加热至完全咖喱化开

9. 然后加入炖好的鸡腿，再将苹果泥，桃泥，姜泥，老抽加入咖喱中，最后加入烤好的小番茄，超级美味的日式咖喱就做好啦！

10. 滋味超级丰富有层次，配面包或米饭都可以呢！

小贴士

1.苹果，桃和姜一定都磨成泥，越细腻越好，某宝磨泥工具很多，调个顺手的就好。
2.洋葱一定炒到焦糖化，完全能转化成甜味。
3.烤番茄能增加许多复合风味，是咖喱秘方中的核心。