【小媳妇】孜然牙签牛肉
用料
牛肉 | 一斤 |
孜然粉 | 5勺 |
料酒 | 3勺 |
淀粉 | 5勺 |
海鲜酱油 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
白芝麻 | 一小把 |
盐 | 1勺半 |
鸡精 | 2勺 |
辣椒面 | 2勺 |
牙签 | 根据牛肉块数决定 |
【小媳妇】孜然牙签牛肉的做法
牛肉切块洗净挤掉血水,锅添凉水把牛肉放进去,在放三勺料酒,煮开然后捞出用凉水洗净去掉血沫,弄出来放在一个小盆子里,放海鲜酱油少许料酒老抽淀粉孜然粉抓拌均匀腌二十分钟,然后起锅烧油,油温四成热下牛肉,炸至干巴捞出,然后开大火在把牛肉放进去复炸一遍捞出,然后锅留底油,根据个人口味多少您自己决定,放孜然粉,辣椒粉,白芝麻,盐,鸡精小火翻炒几下倒入牛肉翻炒均匀,让每一颗牛肉粒上都裹满调料,然后出锅摆盘即可食用。
具体时间呢锅不同所以我也没办法讲的太仔细,我用的是电锅,炸第一遍也就三四分钟,第二遍一分钟左右,因为之前煮过,所以熟的很快。
-
孜然蒜香鸡排的做法和图解,孜然蒜香鸡排怎么做更好吃
突如其来的三天半小长假~想想都觉得美哒哒~但是完全没有安排没有计划~所以闲来无事做了这个~一块鸡胸肉能做三份~真真是又省钱吃得又嗨皮啊(=^ω^=)用料鸡胸肉随意鸡蛋一个面包糠一包用不完面粉面包糠体积的1╱3姜蒜随意孜然随意胡椒粉一丢丢盐一丢丢孜然蒜香鸡排的...
-
孜然小土豆(洋芋)的烹饪做法,大厨教你详细做法
春天一定不要错过的小土豆。见惯了外面用油炸的恩施洋芋,我们来点特别的吧!这个是少油版本的吃多了也不怕胖,但请一定酌情减少米饭摄入量。用料小土豆(个头比汽水盖大一半最好)大蒜+辣椒+花椒+生姜芝麻盐+胡椒+糖+味精孜然粉孜然小土豆(洋芋)的做法土豆洗净后,不用去皮...
-
孜然烤馒头食谱做法大全,超简单的孜然烤馒头做法步骤
平淡的馒头变身!!用料馒头一个黄油10克左右(根据自己喜好调节)盐适量孜然粉适量孜然烤馒头的做法如图馒头切片融化黄油均匀涂抹每片馒头片(我不爱吃太油所以每片抹的不多两面都要抹黄油哦!)抹好黄油后均匀的把盐跟孜然粉撒在每片馒头片上也是一样两面都要撒哦!烤箱预热...
-
孜然小炒里脊肉的做法和图解,孜然小炒里脊肉怎么做更好吃
今天来个劲爆点的口味,味道一样没话说。用料里脊肉150克辣椒+生姜+大蒜胡椒+鸡精+盐+糖+料酒食用油孜然粉醋孜然小炒里脊肉的做法里脊肉洗净后,用刀背拍,让肉的纤维拍散后,以便肉更加入味。里脊肉切成片状,加食用油胡椒+鸡精+盐+糖+料酒腌制30分钟。锅内放足够的油,...