奶白菌菇营养汤
写着菜谱,等待厨房骨头汤变白,白汤之后我还要加菌菇在里面的。
昨晚说想喝菌菇汤,下班就去菜场采购了,可到家已经7点多,实在不想再动手。
那菌菇汤就改在了今天熬煮。
夏日的厨房真的是热,厨房和卧室两重天。
我都能想象到以后的样子了,大夏天的头发全部扎起来,去厨房给一家人做饭,然后吃饭的时候我一个人大汗淋漓的坐着等待降温,在特别热的时候是不想吃东西的。
所以在我给自己降好温,估计家人饭已经吃得差不多了。
你说在厨房装个空调也不太现实啊,多少油烟啊!那空调不得经常清洗。
在我写这篇菜谱的时候,回头看了一遍,发现了好几个错别字,如果不检查估计大家都无法理解我说的是什么,唉! 以后不粗心了可不可以。
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用料
猪骨头 | |
生姜片 | |
各种菌菇 | |
盐 |
奶白菌菇营养汤的做法
准备2个锅,同时烧2锅开水,一锅用来去血水,一锅煲汤。
将骨肉在沸水中去血水,然后捞出放在砂锅中,熬煮2-4小时(熬2小时后,汤已经变白了,如果想要汤更浓郁,就多熬些时间,我熬了4小时)。汤白了之后加自己喜欢的菌菇、姜片在里面,再熬半小时就加盐,然后就可以享用了。
成品
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小贴士
1、砂锅中的水一定要多,熬煮的时间长,会使砂锅中的水蒸发,为了避免中途加水,所以要一次性多加点(熬2小时水会蒸发一半)。
2、如果不放菌菇,可以直接加盐在骨头汤中,喝清淡营养的骨头汤。
3、菌菇建议买白色的,茶色类的菌菇会使骨头汤变颜色。如果有放蔬菜之类的,蔬菜要关火前放。
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