乐事,薯片一下
菜谱1.66W
用料
盐 2 | 勺 |
黑胡椒粉1 | 勺 |
土豆 | 10个 |
乐事,薯片一下的做法
我这种刀功,选择白心土豆搽成薄片,越薄越好。刀功好哒就随意啦😁
清水洗去土豆表面淀粉,大约洗三,四次。
中火,油温7.8成热放土豆,筷子不停翻动
亲测,黄心土豆炸没有白心酥,容易糊
分批炸,搞几个盘子摊凉,要不就不脆啦用筷子翻动,土豆硬了翘起来就起锅,控油装盘啦。
冷了之后撒盐,黑胡椒粉。嘎嘣脆的追剧伴侣就成功啦
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