蒜薹炒鸡腿螺

用料  

蒜薹炒鸡腿螺的做法  

1. 鸡腿螺洗净，并把肉的水挤干。

2. 蒜薹去丝，择成条，洗净，然后焯水两分捞出冲凉水。

3. 洗锅热油，蒜粒爆香，放入鸡腿螺翻炒半分钟，放入生抽、生蚝继续炒匀。

4. 放入蒜薹翻炒，并倒入刚好没过锅底的水，放入盐翻炒到水留一点汁。

5. 装盘出锅～

小贴士

鸡腿螺含有沙，多洗几遍，洗的时候多搓几下。