停不下来的番茄打卤面
家常菜2.34W
喜欢吃西红柿炒鸡蛋的人很多
喜欢西红柿打卤面的人也很多
升级版的打卤面,味道更鲜美,营养更丰富
用料
西红柿 | 2个 |
鸡蛋 | 2个 |
胡萝卜 | 1小段 |
西葫芦 | 1小段 |
扇贝丁 | 12-15只 |
金针菇 | 1小把 |
味极鲜酱油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
食用油 | 适量 |
停不下来的番茄打卤面的做法
鸡蛋加盐打散,西红柿热水烫过之后去皮
西葫芦、胡萝卜切丁
扇贝丁洗净备用鸡蛋提前炒好盛出
另起油锅,将胡萝卜、茭瓜、扇贝丁下锅翻炒10秒
放入西红柿丁翻炒,加入1勺味极鲜,继续翻炒出汁
倒入适量的水,烧开炒好的鸡蛋、金针菇下锅煮1分钟,放入适量的盐,关火即可
用另外一个锅炒开水,把面放进去煮熟后,盛出备用
最后把之前做好的卤,浇到面上即可
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