五花肉冻豆腐
家常菜3.02W
我们家年夜饭必吃这道菜
小的时候喜欢偷偷的夹出来肉把豆腐留下
长大发现原来做法好简单哦
而且肉可以加好多好多
用料
五花肉 | 500克 |
冻豆腐 | 1块 |
生抽 | 三勺 |
花椒 | 一把 |
姜片 | 两片 |
五花肉冻豆腐的做法
烧开水加少许盐和姜片煮十五分钟,筷子轻松扎过即可
煮过的五花肉切片两毫米备用
冻豆腐切片两毫米备用
一片五花肉一片冻豆腐在盘子里码齐
(注意⚠️:因为蒸的过程会出汤所以要用深碟子)撒一大把花椒和三勺生抽
上屉蒸三十分钟,时间不宜太短,让肉的香气使冻豆腐完全入味,这样子豆腐尝起来就像肉一样
这个样子就完成喽!会出很多肉汤,豆腐沾着汤然后配上五花肉一大口( ̄∇ ̄)
小贴士
切片的时候请不要切得太厚,对最后的味道会有影响。
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