❗制作简单快捷，小白必会家常菜：碎肉炒蒜心😋

甜甜的蒜心炒猪肉是很好吃的，简单易上手的家常菜，一定要试试噢~！

用料  

❗制作简单快捷，小白必会家常菜：碎肉炒蒜心😋的做法  

1. 蒜心是这种长长一根的，所以二十多根已经可以制作一碟蒜心炒猪肉了~大家可以自己调整材料用量噢

2. 猪肉剁成肉沫，放入盘中备用。新鲜蒜心洗净切段，(最头头的“花儿”不要，只要长长的茎)放入盘中备用。

3. 姜和蒜头剁碎备用

4. 小火起锅烧油，油七八成热后先倒入猪肉翻炒至变色，加入姜和蒜头

5. 倒入蒜心，翻炒

6. 加入适量酱油

7. 加盐适量

8. 翻炒几下，加点冷水

9. 盖上锅盖小火焖3分钟

10. 出锅！恭喜你学会了一道家常菜~！😃

小贴士

1.刚开始开火小些可以防止猪肉炒糊
2.酱油和盐不要加太多，蒜心难入味所以蒜心是淡的，但是猪肉会过咸。要控制好用量噢
3.焖的时间不要太长，时间太长会使蒜心变软，脆脆的蒜心更好吃😋
4.蒜心用新鲜的更好吃，放冰箱的蒜心也会变软
5.焖是为了让蒜心易熟，也可以碎肉和蒜心分开炒，蒜心加水炒熟后再与碎肉混合翻炒几下也是可以的哦~