鲜掉眉毛的丝瓜蛤蜊汤
谁说一个人不能吃海鲜,好吃不贵的海鲜在家就能做起来👏
用料
蛤蜊 | 250克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 少量 |
毛豆 | 适量 |
丝瓜 | 1条 |
生姜 | 切丝 |
葱 | 多准备些 |
鲜掉眉毛的丝瓜蛤蜊汤的做法
买来新鲜蛤蜊,放在盐水里静置三四个小时,让蛤蜊们尽情的把沙子吐出来。(大叔教我挑蛤蜊要挑那种肉肉伸出来的,它还会喷水呢)
准备一条丝瓜刨皮,切滚刀块。生姜切丝。剥些毛豆豆。切些葱花花。
烧一锅水,把生姜 毛豆先放进去,我还给了点油。
水开了就把丝瓜,蛤蜊都倒进去,蛤蜊开口子了就代表它要熟了,很快的。
如果只是想煮蛤蜊汤,接下来这一步可以省略😜我想用这个汤吃面条,就下了🍜在汤里面。这个面条真的超级好吃啊😍
最后敲一颗鸡蛋,小火,盖上锅盖焖一会儿,自己看想煮成多熟,我是溏心的哦😍
准备出锅了,一点点盐,你们最好尝下,因为蛤蜊本身带盐,所以少量给盐。葱花啊,一定一定不能少!
小贴士
出锅了👏👏这个汤你一定会喝完的,除了鲜美咱也没别的词形容了!丝瓜和蛤蜊真是绝配,还有豆腐,鲫鱼也可以,下次接着来试试!
记得:蛤蜊买来一定要让它吐沙子,我还用小刷子一个个的清洗了壳,因为上面也会有泥沙,你想吃到嘴里的东西还是洗干净些更放心(❁´ω`❁)
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