简易版·蛋挞皮🥧菠萝派🍍苹果派🍎
用料
菠萝 | 半个 |
黄油或玉米油 | 少许 |
淀粉 | 少许 |
砂糖 | 少许 |
蛋挞皮 | 15个左右 |
简易版·蛋挞皮🥧菠萝派🍍苹果派🍎的做法
🍍菠萝去芯,把果肉切碎。
🍍锅里放黄油或玉米油,加入果肉翻炒,根据口味加入适量糖,不要一次性放很多,果肉煮熟会变甜。
🍍在碗里放一点凉水,加入少许淀粉,搅拌均匀后倒进锅里继续翻炒。🍍翻炒到这个状态即可👆🏻。不要太湿,不要太干。
🍍菠萝馅装碗里放凉(太热会烫坏蛋挞皮)。同时,拿出蛋挞皮在常温下放十分钟左右(放软了更方便封口)。🍍在稍放软了的蛋挞皮里,放入菠萝馅,不要太多,否则封口会溢出来。
🍍把口封紧。
🍍烤箱预热后,放入,200度十分钟。锡纸盖即可取下来。
🍍继续220度,烤二十分钟,根据各个烤箱脾气不同增减时间。🍍菠萝派出炉。我试过做苹果馅的,一样步骤,也是成功的,小心烫嘴哦!
小贴士
如果吃不完可以放冰箱,次日继续吃,但加热需要在烤箱或空气炸锅稍微烤一下即可加热。用微波炉加热,蛋挞皮会变软。
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