十寸披萨饼皮(简易版)
用料
高筋面粉 | 500克(可做3-4个) |
酵母 | 5—8克(多点更好发酵) |
牛奶 | 250ml(一瓶) |
糖 | 1克(可不加) |
盐 | 1克(可不加) |
植物油(炒菜油) | 30ml |
鸡蛋 | 1个 |
十寸披萨饼皮(简易版)的做法
除植物油外所有材料混合
将除了植物油之外的所有材料混合在一起,搅拌和成面团,大概十几分钟;成团后再加植物油(平时炒菜的油即可)再和成光滑面团,大概十几分钟。
(我偷懒直接用搅面机把材料放一起搅面20分钟,然后加植物油再搅20分钟,解放双手~)
接下来就静置发酵1个钟左右,发酵至两倍大发酵好拿出来排气分成三份,我做的是厚底十寸的,喜欢薄的可以分成四份做四个
擀成圆形,拿叉子戳孔,戳透(我随便戳的很解压),同时烤箱200度预热10分钟
进烤箱200度5分钟给饼皮定型
OK啦,拿保鲜袋装着放冰箱冷冻吧~,随吃随取
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