干锅魔芋豆芽鸡

答应儿子周末做干锅鸡给他吃，这是他最喜欢的菜谱。呵呵呵呵呵!

用料  

干锅魔芋豆芽鸡的做法  

1. 豆芽洗净溧水

2. 魔芋用开水紧熟后溧水

3. 鸡切小块放，姜末，蒜末，花椒末，料酒，腌十到二十分钟。

4. 1.先放少许油和辣椒把豆芽炒断生，起锅放一在盆底。2.另起锅放油《放姜片，蒜片，干辣椒切小段，自制糍粑辣椒，花椒末，白糖少许调味，醋少许调味小火炒一分钟》，然后放魔芋炒一分钟，3.放鸡再炒一分钟，接着倒入少许开水和鸡精，小火盖锅焖10分钟。汤不能收完了，要留点，然后放少许味精起锅倒入放豆芽的盆里，最后放点芝麻点缀下。