懒人版生煎包,无需揉面发面,皮薄馅大
最近在追惊蛰,生煎包在里面的镜头实在太多了,每次陈阿爸吃生煎包我都流口水,太馋人了!自己动手丰衣足食,今天给自己做了美味的生煎包。
跟大家分享一下懒人版生煎包的做法,不需要揉面不需要发面,用饺子皮就可以做生煎包,做法超级简单的。虽然做法是懒人版的,味道可是杠杠的,皮薄馅大,底部金黄酥脆,咬一口满满的都是馅,太满足了,自己做的就是好吃,吃过后再也不想去外面买生煎了。
用料
饺子皮 | 22张 |
鸡蛋 | 3个 |
韭菜 | 1小把 |
粉丝 | 1小把 |
胡萝卜 | 1/3根 |
玉米 | 1/3根 |
香葱 | 2根 |
盐 | 一丢丢 |
香油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
孜然粉 | 1勺 |
辣椒粉 | 1勺 |
懒人版生煎包,无需揉面发面,皮薄馅大的做法
粉丝提前泡发,所有食材洗净
韭菜、胡萝卜切碎,玉米粒用刀切下,粉丝切小段,玉米粒焯水煮熟盛出备用
鸡蛋打入碗中,加少许盐打撒搅拌均匀,下锅炒熟盛出备用
将准备好的玉米粒、鸡蛋、韭菜、胡萝卜、粉丝倒入玻璃碗中,加1勺香油+2勺生抽+1勺蚝油+少许盐+1勺孜然粉+1勺辣椒粉,搅拌均匀
用擀面杖把饺子皮擀大擀薄,包入馅料包好,加热平底锅,刷少许油,将包好的包子放入锅中,小火煎至包子底部焦黄
包子底部焦黄后加入半碗水,盖上盖,中小火继续 焖5分钟左右收干汤汁,撒上黑芝麻和香葱即可出锅啦
饺子皮是现成的,馅料可以根据自己的口味来,换成别的馅也一样好吃
小贴士
煎生煎包建议用不粘锅哦,锅底要刷一点油
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