卤
技巧会让饭菜更可口,热门的卤精选栏目是专门提供卤的相关精彩内容的地方,卤的做法大全,卤菜制作,卤菜怎么做,卤菜配方,卤的做法,卤菜的做法及配方,这里的卤相关内容,小编都精心编辑,精选优质卤的相关知识,分享一些卤方面的经验知识。
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现卤鸭爪
地铁口有个卖鸭货的肥姐姐她做的味道很特别在家复刻了一下试试用料鸭翅500克鸭爪500克鹌鹑蛋20个豆腐串2块笋1袋咖喱1块冰糖少量现卤鸭爪的做法食材准备锅里倒入油和香料再加入鸭翅鸭爪加入咖喱冰糖蚝油酱油料酒一大...
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简单好吃的卤牛肉
非常简单易做的卤牛肉,不需要很多的调料,只需要时间,就能做出惊艳的味道!用料牛腱500克盐50克花椒一小把水1L白酒1瓶盖简单好吃的卤牛肉的做法牛键肉一块,用叉子多叉点眼,按照1斤牛肉50克盐的比例溶于水,撒把花椒进去,牛肉放...
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辣卤好多豆
用料毛豆1000克蚕豆连壳500克土豆4个花生500克八角2个桂皮1块香叶2片花椒十来粒干辣椒若干个老抽1勺生抽不知道几勺冰糖一小把盐若干克姜扔了一大个黑胡椒若干辣卤好多豆的做法买了1斤新花生,2斤带壳毛豆,洗净扔锅里。...
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辣卤鸭掌|社畜的快乐掌法
要我说,“引人犯罪”的街头小吃榜单里,辣卤、卤味,必须得有姓名。看着它们,人脑中就不禁匹配出“喝酒、看剧、啃鸭掌”的画面来,画面四周还散着白光,这就是幸福的幻想。那么接下来,就用双手成就自己的梦想吧——用料鸭掌克姜...
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入味不油腻的卤猪脚
用料猪蹄1只大蒜5瓣姜8片老抽7勺酱油7勺冰糖10克八角2个桂皮1块花椒1小把盐5克料酒5勺腐乳3块啤酒1瓶入味不油腻的卤猪脚的做法将切好的猪脚泡在凉水里半个小时,然后锅里冷水下锅,加入一大勺料酒和3片生姜,将猪蹄放下焯...
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极简版香卤牛肉盐水牛肉
用料腌肉2小时或者过夜,腌肉料:克牛腱1千克花椒5克,大概一小把盐35克卤肉料,煮40分钟-1小时:姜3片八角2个香叶3片料酒25克桂皮1块草果(没有可以不加)1个极简版香卤牛肉盐水牛肉的做法1.牛腱子用热水器温水泡2小时,每半小时换...
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75——川味卤土豆片
用料土豆个卤料包2小袋红油白芝麻75——川味卤土豆片的做法土豆洗净切片泡水中备用,卤料包加适量水放入锅中熬,熬至香味出汤色出即可然后捞出土豆片放入熬好的卤汤里煮10分钟作用(不用太大的火),具体时间可自己观察,不要煮...
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江南特色小吃-扯篷豆腐干
常熟人都知道扯篷豆腐干,下午三四点钟肚子饿了,跟周边同事吆喝一声:“走,吃块扯蓬去”。总是会有人应和。外乡人往往听得糊涂:“什么‘插嘭’(常熟话发音)”,等塑料袋里拎进来看到,才恍然大悟:这不是兰花干吗?扯蓬的名字,大概是源...
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梅香糯猪脚饭
软糯入味的猪脚配饭超级绝~除了不吃🐷的小伙伴其他人都要试试!加入小秘料一点都不油腻步骤很简单不需要炒糖色简单的炖煮就能出一锅软糯入味的猪脚无论是配饭还是配面或是当一道菜都是好选择用料猪蹄(脚2只(几只随意啊看...
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婆婆卤牛肉秘制配方,比外面好吃
爱吃牛肉的朋友一定要试试这款简单版的卤牛肉,零失败,零厨艺,超美味的。用料牛腱肉2斤黄豆酱2勺生抽2勺老抽1勺香叶2片当归1块姜1块干辣椒2个婆婆卤牛肉秘制配方,比外面好吃的做法清洗干净后的牛肉,切成大块,加冷水浸泡半小...
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卤猪头肉(白卤高压锅版)
用料猪头1个葱2根姜6片八角3~5个桂皮2块白芷1片辣子王3个花椒19粒花生油50克糖色(或者冰糖现炒)1勺香叶3-5片卤猪头肉(白卤高压锅版)的做法猪头肉烧制洗净锯成三段、喜欢猪脑花的要记得扣整的下来漂水做麻辣猪脑花(时间紧迫...
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大杂烩卤鸡翅
想吃卤鸡翅但不想那么单一就加了一些辅料营养均衡些用料鸡翅个9干香菇朵7黄瓜1根大红椒个1花生适量克豆豉适量勺生姜大葱酱油老抽料酒白糖十三香土豆个八角1个大杂烩卤鸡翅的做法准备姜切片大葱土豆削皮切滚刀花生洗...
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香糟卤烤鸡翅
用料鸡翅约3斤香糟卤500克花雕酒200克白糖35克皮水麦芽糖或蜂蜜,温水,浙红醋,生抽各一汤匙香糟卤烤鸡翅的做法鸡翅洗净控干水放入糟卤花雕酒白糖调好的卤水中冰箱冷藏腌制约12至16小时烤箱200度烤约20分钟然后拿出来静...
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酱卤牛脊骨
超级简单上手就能做给家人吃…用料牛脊骨750克姜5片冰糖25克料酒1大勺生抽1大勺老抽1小勺盐5克大葱1根花椒10粒八角2个香叶2片桂皮1块耗油1大勺酱卤牛脊骨的做法生姜煸香下牛脊骨煸炒出油牛脊骨清洗沥干厨房纸吸干加...
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卤牛肉 适用于卤全世界
用料牛腱一只卤料包一包花椒少许干辣椒少许卤牛肉适用于卤全世界的做法焯水:就是你在锅里面加一些水,然后把你要卤的肉类放到锅里面加一些姜片,料酒进去,然后锅里面的水开了煮3到5分钟就把肉类捞起来用冷水冲洗一下放到碗...
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林氏卤牛腱子
某次野餐弟媳带上了她的拿手好菜——卤牛腱子,天呐噜~激起了我的学习欲😄这不找她要了方子,卤起来!!!这卤汁完美的把牛肉的香味给融合了起来,满口留香,过口难忘。用料酱油勺老抽勺八角个香叶片生抽勺牛腱子桂皮块草果个林氏卤...
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卤三鸡(鸡腿/鸡翅/鸡蛋)
三鸡其实是鸡腿、鸡翅和鸡蛋的统称!有那么一段时间,特别馋各种三鸡的吃法,从卤、烤、蒸、炸、煎…等等,在三鸡的路上,我也算是资深吃客了...❤️各位小伙伴着手做菜前,先看完整整个菜谱,包括小贴士。还有部分厨友的提问也很有...
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简易卤肉-便当
用料五花肉250克猪耳朵1个鸡爪5只卤料半包简易卤肉-便当的做法材料洗净、切到合适大小、焯水适量水烧沸、加入适量卤料再烧沸材料入锅小火慢炖3小时即可五花肉剁碎配上营养的西兰花简单美味又营养的便当就做好啦小贴...
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卤猪蹄卤鸡腿卤鸡爪卤豆干(家常卤煮卤味)
想吃就做啦(•̀ᴗ•́)و̑̑支使老公去买菜回来就开工开始弄用料鸡蛋5个油豆腐8个素鸡一条豆腐干5片鸡腿🍗鸡翅鸡胗鸡爪香菇干猪蹄配料表:生抽勺蚝油勺料酒勺老抽勺盐克糖克冰糖克大蒜瓣姜香叶片八角个桂皮花椒粒麻...
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粉蒸肉+卤牛肉鸭舌
用料卤料包2个排骨500克500克蒸肉粉1包鸡蛋15个鸭舌300克料酒3勺老抽3勺盐15克粉蒸肉+卤牛肉鸭舌的做法排骨洗干净后,放小葱,料酒,香辣粉抓匀倒入蒸肉粉超市买的抓匀放隔水蒸锅里,大火15分钟,小火10分钟,关火,焖5分钟。我觉...
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卤鸡翅尖(绝绝子)
比外面买的好吃用料姜3片花椒5粒生抽1勺料酒1勺盐1克酱油1勺老抽1勺干辣椒10个甜面酱3勺糖150克卤鸡翅尖(绝绝子)的做法1⃣️焯水去血沫放料酒姜2⃣️然后放酱料,少许的温水10~15分钟(放啤酒口感更佳)小火...
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潮汕卤鸭子
欣仔妈妈的绝活手艺—逢年过节,逢友做客必备。用料鸭子1只生抽2大勺老抽1大勺干辣椒8个香叶8片桂皮2块生姜6片八角4个草果1个盐60克蒜头1个冰糖\黑糖两勺潮汕卤鸭子的做法鸭洗净,冷水焯,舀出肉沫。准备好卤料,用水洗一下...
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卤龟蛋
邻居送来一些乌龟蛋,两个是授精过的给孩子们孵化小乌龟观察,另外一些就拿来卤了吃。第一次见龟蛋,第一次做,第一次吃,一切都是新鲜的用料乌龟蛋55个八角2个桂皮1小块香叶3片花椒若干粒生姜和大蒜6片和6瓣卤龟蛋的做法准备...
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‘主’打卤面·豆角卤
3人份用料细豆角500克五花肉200克尖椒1个,葱适量盐,鸡精,十三香,老抽,蚝油,淀粉‘主’打卤面·豆角卤的做法☞豆角/尖椒/五花肉切丁,葱切末☞水淀粉(淀粉1勺+水4勺)☞锅倒底油,下肉丁炒变色,放十三香1小勺,葱花炒香☞放入豆角,翻...
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懒人食谱零失败“酱香卤排骨”
#宅家吃饭糊弄学#笔记灵感这款卤料只要不停产,我将一直回购下去,我觉得厨房小白也可以卤出卤味店的味道,甚至比外面好多卤菜店的好吃……信我👇无意当中挖掘到的宝贝卤料真的绝了~~香卤:类似于五香,不辣,老少皆宜辣卤:适合四川...