萝卜焖面 <302小厨房>
家里没肉,那就做个素焖面吧!如果有点猪油甚至能做出肉香来!
不要纠结白萝卜和胡萝卜能不能一起吃了哦~~~
用料
面条(切面) | 1斤 |
白萝卜 | 1小根 |
胡萝卜 | 1根 |
生抽 | 3大勺 |
米醋 | 1勺 |
冰糖 | 5粒 |
八角 | 1粒 |
香叶 | 2片 |
桂皮 | 1片 |
大蒜碎 | 2勺 |
香菜 | 少许 |
萝卜焖面 <302小厨房>的做法
原料图
萝卜切成这种棍状
锅底放油(猪油植物油均可)
融化后先炒香香叶、八角和桂皮
之后先加入胡萝卜中火煸炒5min
之后放入白萝卜煸炒2min
加入清水、生抽
以及冰糖煮开
水不要太多哦,盖上盖子中火煮20min
之后在上面铺上面条,可以注意一下,水并没有很多哦,盖上盖子焖8min
之后把汤汁淋到面表面,再盖上盖子焖5min
时间到了焖面就做好啦!
撒上蒜碎和香菜,锅边淋一些米醋增香
轻轻翻拌即可
是不是巨简单!
面条干爽有嚼劲,又满满的吸收了汤汁~~~
小贴士
1,焖面的面条要用切面,这样不容易粘在一起;
2,焖面的汤不要太多,不然就成煮面条了~~
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