芹菜拌黄豆--恒顺香醋版

芹菜: 平肝清热，养血补虚，热量低，粗纤维
黄豆: 含丰富蛋白质，大豆异黄酮类似雌激素

夏日清爽凉拌小菜减脂小伙伴必备哦

用料  

芹菜拌黄豆--恒顺香醋版的做法  

1. 食材简单又家常，芹菜一把，黄豆一碗

2. 黄豆提前泡一夜，加干辣椒，桂皮，八角和水，高压锅压20分钟，捞出沥干，我喜欢软一点的黄豆，高压锅省时间，喜欢硬一点口感的可以直接用锅煮15分钟左右

3. 芹菜洗净，切小段，锅内沸水焯一下，1分钟就行，捞起过凉白开，保持脆脆的口感，沥水备用

4. 沥干水的芹菜黄豆加香醋，盐，生抽，橄榄油拌匀就可以吃喽

小贴士

黄豆可以一次多煮点儿，凉了放冰箱冷冻，很方便吧