宝宝辅食:南瓜苹果炊饭—南瓜软绵绵,苹果脆脆清甜,赶紧让宝宝品味南瓜酱汁包裹着的美味米饭吧!18M+
南瓜软绵绵
口感浓厚
苹果脆脆清甜
再加上甜豌豆的清香
嘿嘿,又创造了一种秋日新吃法!
秋天南瓜粉粉又香甜
赶紧让宝宝品味南瓜酱汁包裹着的美味米饭吧
这次苹果是等米饭快煮好的时候加入的
可以有些许脆脆的口感
也可以更好保留营养物质
ps:依旧是电饭锅操作,按下煮饭模式就陪娃去玩吧,回来再把苹果处理下就可以吃了哈!
适合年龄:18个月以上,更小的宝宝宝需把苹果丁处理更小或搅拌成泥加入。
难度:易
制作时间:40-50分钟
用具:刀、砧板、炒锅/平底锅、电饭锅
南瓜营养价值:
南瓜含丰富的胡萝卜素,维生素A、C及磷、钾、钙、镁、锌、硅等矿物质,包括人体必需的氨基酸,以及可溶性纤维。
对于小宝宝来说,南瓜本身味道就是甜甜糯糯的,直接加点水煮、蒸或做成南瓜汤、南瓜饼就会很好吃,做成南瓜酱汁更是无人能敌,小宝宝一般都爱吃哦
用料
大米 | 100g |
南瓜 | 120g |
苹果 | 小半个 |
五花肉 | 60g |
甜豌豆 | 30-40颗 |
水 | 300g |
植物油 | 少许 |
盐、淀粉 | 少许(可不加) |
》水量大家需要灵活调整,小芽用的米需加的水要多点,而且我喜欢米饭软一点的口感。 | |
》水量大家需要灵活调整,小芽用的米需加的水要多点,而且我喜欢米饭软一点的口感。》苹果丁的大小,大家根据宝宝月龄处理,大宝宝可以处理大一点,小小宝切很小,甚至搅拌成泥加入。 |
宝宝辅食:南瓜苹果炊饭—南瓜软绵绵,苹果脆脆清甜,赶紧让宝宝品味南瓜酱汁包裹着的美味米饭吧!18M+的做法
准备好所有食材。五花肉切小块,南瓜切丁,大米提前30分钟-1个小时浸泡,控干水份备用。
》小芽为了拍食材照片提前处理好了苹果,正式做的时候,苹果等米饭快煮好的时候再准备哈。用玉米淀粉、少许盐将五花肉片腌制一会,大点的宝宝,还可以增加姜丝、宝宝酱油来腌制调味。
热锅,少许油,倒入五花肉片翻炒至表面有点泛金黄。
下南瓜丁和甜豌豆,翻炒至南瓜变软,小芽中火大概翻炒了5-6分钟左右。
倒入控干的大米,和南瓜甜豌豆翻炒均匀,中火大概翻炒2-3分钟。
》要更加好吃,一定要把米也炒下,可以增加香气,炒米时已香得令人发指,最后做好肯定好吃,嘿嘿。加少许盐调味,并翻炒拌匀。
把步骤6中炒好的大米混合物放入电饭锅,倒入300g水(大米:水=1:3),并且翻拌均匀,按下电饭锅煮饭模式就可以了。
》煮饭期间,把苹果去皮切丁备用,米饭煮好前10分钟再处理即可,不然容易被氧化。离煮好还有8分钟左右,在上面均匀撒上苹果丁。
》也可以等米饭煮好后再加入苹果丁,然后重新按下煮饭模式5-8分钟断开,这样可能还会有一些锅巴。煮好,保温5分钟左右再出锅。
》如果水多了,可以多保温焖一段时间,也可以盛出用炒锅收汁。用饭勺翻拌均匀就可以吃啦
》煮好后南瓜变得非常软,搅拌后直接变成南瓜酱包裹住米饭,软绵绵很好吃哈。装盘
口感清甜,入口香味浓
扒拉几下就吃完了哈
小贴士
1、米浸泡过后煮的饭会比较湿软,不喜欢这种口感的可以省去浸泡米饭这个步骤,注意煮饭的水量建议大米:水=1:3左右。
2、也可以用砂锅焖。
3、水加多了没关系的,继续通电保温,慢慢就会收干了。
4、强调下哈:炒米的步骤不建议大家省略
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