小米莲子玉米浓汤
这款浓汤老少佳宜,并且非常适合老人,小孩和爱美人士,清心养颜,安神健脑。灵感来自永旺售买豆浆机的试喝摊位,他们给试喝的是用红罗卜和黄豆制作的浓汤,试喝后觉得很滑,但要隔豆渣并有一股豆腥味,而且黄豆不是每个人都能接受的,回家后改良一下材料用鲜莲子代替黄豆就不用隔渣那么麻烦了。
用料
鲜莲子 | 30粒 |
小米 | 3大勺 |
甜玉米棒 | 2条 |
纯净水 | 1200g |
纯牛奶 | 300g |
盐 | 小许 |
糖 | 小许 |
以上材料可供4人份 | 每人2碗 |
小米莲子玉米浓汤的做法
准备材料。
玉米棒刨粒去心,鲜莲子去莲子心,并洗净。
洗净后的小米、莲子、玉米粒的4份3一同放进豆浆机中。
加入1200g纯净水。
启动豆浆机的蔬菜浓汤功能。
将豆浆机自动完成的浓汤倒进不粘㶽中。这时的浓汤非常粘绸,须加入牛奶稀释。
开中小火,并倒入300g牛奶和剩下的4份1玉米粒。
慢慢搅拌均匀,待浓汤烧开后关火,放小许盐和小许糖即可。
小贴士
最好使用不粘㶽煮开加入的牛奶,因为有小米的浓汤很容易粘㶽底而煮糊。如果没有鲜莲子可用鲜百合( 三个)或铁棍山药( 半条) 代替,但用鲜莲子做出的浓汤特別香。
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