疯狂烤鸡
烤箱就是用来烤鸡的,不接受反驳。
用料
当年小公鸡 | 1只约1kg |
腌鸡调料 | 任选 |
疯狂烤鸡的做法
鸡洗净,从里到外擦干
化身容嬷嬷,在鸡身上用牙签戳戳戳,容易进味
用调料给鸡从里到外按摩一遍。肚子里面也要涂。
我用的这款盐焗鸡粉,味道很好。凤球唛是很老牌的调味品厂家,番茄酱很靠谱。
葱丝姜片放入涂好调料的鸡肚子里
涂好调料的鸡,装入保鲜袋。腌制八小时以上。再着急也要至少两小时。
第二天把腌制好的鸡取出,悬挂两小时风干。这么做的好处是烤鸡的皮会是脆的。不会很水。(来不及的话就用风筒吹干)
先用锡纸包好
一、松下jk200蒸烤一体烤箱,烧烤烘焙模式预热200℃,放在烤网上烤40分钟;
二、打开锡纸,烤盘内铺圆葱,把鸡放入烤盘,盖上锡纸,预热200℃烤15分钟;
三、揭开锡纸,预热220℃烤5分钟,翻面再烤5分钟(这一步为了上色)撕开吃更好吃。鸡肉很嫩,入味不柴,很香
小贴士
烤箱烤的时间是大致温度,我用的松下jk200的蒸烤一体烤箱,中层。具体温度要看自家烤箱的脾气。但是按照这个步骤是没有问题的。
-
花生桃酥(无猪油)的烹饪做法,大厨教你详细做法
1、这个配方大约做10个2、我的糖已经很少了不可再减3、刚出炉是软的不要动,晾凉再拿用料玉米油60克生蛋黄1个低粉85克玉米淀粉15克泡打粉1.5克小苏打1克细砂糖30克盐一点点切碎的熟花生适量(大约两把)装饰部分芝麻全蛋液适量花生桃酥(无猪油)的做法玉米油➕蛋黄搅匀...
-
香蕉朱古力核桃蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料香蕉2根可可粉3勺鸡蛋2个糖1/3勺核桃仁40克黑巧克力40克低筋面粉1杯小苏打1/2勺泡打粉1/2勺玉米油5勺盐1/8勺香蕉朱古力核桃蛋糕的做法用叉搅拌两根香蕉至糊泥状,加两只鸡蛋搅拌,加黄糖或红糖适量搅匀用网筛过滤分别放入低筋粉、可可粉、泡打粉、小苏打粉,搅...
-
草莓乳酪蛋糕(无麸质)(面粉实验室下),草莓优格乳酪蛋糕(甜蜜下午茶,莓好派对)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料40克奶油,切塊50克杏仁粉40克蓬萊米粉15克樹薯粉1/2茶匙玉米粉1/2茶匙蒟蒻粉50克草莓乾(蜜錢型)1茶匙鹽10克糖1顆蛋黃2片吉利丁片(約5克)300克冰水(泡吉利丁片用)50克冷凍草莓,先於常溫解凍或新鮮草莓100克鮮奶油,含脂量30%以上250克奶油乳酪,切塊3大匙冰糖粉(...
-
烤多味鱼食谱做法大全,超简单的烤多味鱼做法步骤
一不小心被我试吃光了,味道还不错用料多味鱼2条烤多味鱼的做法买来的小鱼泡水一会,会变软点,不至于烤完太硬,两面刷油,刷烧烤酱后放烤箱170°10分钟不到,开吃喽~反面颜色也很漂亮小贴士注意观察别烤糊,烤箱脾气不同,根据实际情况调整时间即可!...