蒜蓉粉丝烤生蚝

用料  

蒜蓉粉丝烤生蚝的做法  

1. 热水泡好绿豆粉丝，至软！

2. 生蚝表面用牙刷洗净，平的一面朝上，下面垫好一块毛巾，左手戴好有厚度的手套按住生蚝，右手拿刀，找合适位置插入，将生蚝一分为二。此步骤唯有多操练，熟能生巧！

3. 制作蒜蓉，一头大蒜切成蒜末，锅里放油（多一点）冷油就下蒜末，放适量食盐，出香味之后，加入适量料酒，蚝油以及生抽，搅拌均匀！全程小火！！！

4. 烤箱预热200度，烤盘上铺好生蚝（尽量不要倾斜，汤都会跑出来）先铺一层泡好的粉丝，然后再放准备好的蒜蓉，入烤箱15-20分钟！