超容易上手的牛轧糖
宝宝奶粉喝不了,想来想去,做成牛轧糖吧
用到器具:不粘锅,电磁炉,铲子(我个人觉得硅胶铲好用)
用料
棉花糖 | 180克 |
黄油 | 40克 |
奶粉 | 130克 |
花生碎 | 180克左右 |
超容易上手的牛轧糖的做法
准备好食材
花生碎可以用烤箱烤熟,也可以用炒锅炒熟,去掉皮,用擀面杖等稍微弄碎一点不粘锅内放入黄油,小火,等待融化
黄油融化完成后,加入棉花糖,小火搅拌,直到全部融化
融化到左图这种状态,倒入奶粉,然后把奶粉和棉花糖充分搅拌均匀,期间一直小火
倒入花生碎,搅啊搅啊搅,离成功很近啦
到这种状态,OK出锅
找一个平的容器,最好是方形,把牛轧糖按压均匀,等待冷却
冷却好的棉花糖切块,开吃
我买了包装纸包起来了~~
小贴士
1.最好使用电磁炉,因为用燃气炉容易糊,做出来特别硬,要是能把握好超级小火可以尝试哦
2.融化棉花糖时需要耐心哦,中间可以大火一下下,
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