奶油白酱鳕鱼(两人份)
这是一款快手又美味的菜品,奶油sauce的浓厚会带来浓浓的满足感and幸福感
用料
鳕鱼排(新鲜非冷冻) | 300-400g |
大葱 | 半根 |
胡萝卜 | 1根 |
浓汤宝 | 1块 |
淡奶油 | 200ml |
黄油 | 50g |
面粉(普通面粉即可) | 1勺(15g左右) |
柠檬 | 半个 |
罐装蘑菇片 | 1小罐 |
奶油白酱鳕鱼(两人份)的做法
胡萝卜切丁,大葱切2cm小段,备用。
然后烧一小锅水,放入浓汤宝,浓汤宝融化后放入刚刚切好的胡萝卜和大葱,煮熟备用。
另起一个锅,入黄油,小火将黄油融化,放一勺面粉炒香,然后根据个人喜欢的浓稠程度加入煮蔬菜的汤水,全程小火煮,搅拌均匀,接着慢慢把淡奶油倒入锅中,继续搅拌,不需要煮开,现在加入刚刚在浓汤宝中煮熟的蔬菜,根据个人口味加入盐和胡椒粉,如果有现磨胡椒最好,没有也没有关系。好了,这样配鳕鱼的奶油sauce就ok啦,是不是很简单。
半个柠檬,今天我用了青柠檬,但其实无所谓什么柠檬,只是我喜欢青柠的清新味道。
将新鲜鳕鱼排放入烤盘中,两面涂抹柠檬汁去腥,如果很怕有腥味海可以再加入一点点白葡萄酒,放置几分钟。
烤箱230度预热,预热好之后,把奶油酱汁倒在腌好的鳕鱼上,罐装蘑菇片倒出水铺在酱汁上,鳕鱼被埋起来啦,哈哈。
放入烤箱烤15-20分钟。
完成,出炉装盘,再配一点米饭,奶油酱汁浇在米饭上,嗯,简直完美。
小贴士
鳕鱼鲜嫩完全没有腥味,泡了奶油酱汁的米饭满满一口吃下去简直太幸福。其实我觉得如果没有烤箱的话,也可以用平底锅来煎鳕鱼排,煎熟之后转盘淋上奶油酱汁配米饭应该也是一样的美味,也有可能用油煎过的鳕鱼会更美味呢,下次我要试一下。
-
Q萌肠仔包食谱做法大全,超简单的Q萌肠仔包做法步骤
用料高筋面粉200克奶粉10克蛋液50克酵母2克牛奶110-120克细砂糖15克黄油15克盐2克辅料:香肠3根椰蓉(芝士粉)适量番茄酱(可以不用)适量Q萌肠仔包的做法1.除黄油、盐以外的面团主食材放入主锅30秒速度3-6,看干湿情况增加牛奶或者面粉2.揉面模式4分钟3.加入黄油、盐,继...
-
芝士火腿焗土豆泥的做法和图解,芝士火腿焗土豆泥怎么做更好吃
用料土豆3个妙可蓝多马苏里拉芝士100g火腿50g盐2g黑胡椒1g胡萝卜1小段芝士火腿焗土豆泥的做法原料土豆高压锅蒸熟备用用刀切掉顶部,用勺挖出里面的土豆土豆泥放入汤碗,加入盐、黑胡椒加入胡萝卜、火腿丁、青豌豆压拌均匀调好的土豆泥装回土豆里表面撒马苏里拉芝...
-
烤箱饼干食谱做法大全,超简单的烤箱饼干做法步骤
去野外游玩就有好多好多零食了。哈哈哈哈哈哈哈哈哈😄用料低筋面粉63克糖2克盐1克黄油50克水100克鸡蛋3个(每个50克左右)烤箱饼干的做法准备好材料,面粉过塞将水、盐、糖、黄油。放入锅中大火烧至沸腾30秒钟后调成小火加入提前过筛好的面粉,拿出搅拌器,搅拌到锅边有...
-
网红奶酪饼食谱做法大全,超简单的网红奶酪饼做法步骤
目前网上比较火爆的某贝奶酪饼,一直是大家复刻的热门,今天我也来蹭蹭热度,跟风做一下。正好家里有安佳马苏里拉芝士,它的拉丝效果非常好,奶味浓郁,全家都爱吃!用料高粉160克低粉70克奶粉10克牛奶100克糖20克盐1克酵母3克黄油20克马苏里拉芝士150克奶粉15克糖15克网红...