烤鸡腿肉 空气炸锅/烤箱版 健康又美味,不输油炸版
作为一名健身教练,每次看见食谱里需要先油炸过油的步骤,基本上马上就在心里淘汰了这个食谱。鸡腿作为一个非常普通的食材,经常会用到,吃腻了红烧,煲汤以后,来点新花样,烤着吃!没有空气炸锅,烤箱也一样!
用料
鸡腿 | 4只 |
生抽 | 3勺 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
白胡椒粉 | 1勺 |
面粉 | 1杯 |
盐 | 3克 |
现磨胡椒粉 | 适量 |
面包糠 | 1杯 |
橄榄油 | 3勺 |
烤鸡腿肉 空气炸锅/烤箱版 健康又美味,不输油炸版的做法
给鸡腿去骨。去骨以后的鸡腿需要横着切一刀,把筋切断,但是不要切到皮。这样烤的时候肉不会卷起来,会比较好看。我画的这个刀🔪比较丑陋哈,大家将就看一下。
把鸡肉用蚝油,生抽,老抽,料酒,白胡椒粉腌制20分钟。
小火热锅,放橄榄油,放面包糠炒制金黄,装入一个浅口盘。
按照图中的摆放顺序,把鸡腿肉依次在面粉,鸡蛋,面包糠里沾过,然后放在空气炸锅/烤箱的托盘上。
400华氏度/200摄氏度,烤20-25分钟即可。
小贴士
信不信减肥的时候也可以吃肉? 硬饿出来的瘦是不健康的瘦,而且非常容易反弹,谁能狠得下心来让自己天天饿的眼冒金星呢。运动结合合理的膳食才是王道!
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