吐司吃出棉花糖口感入口即化

自从入了烘焙的坑，再没去面包店买过吐司，因为自己做的不仅美味，掰的时候更是一种享受，👉自行体会吧，懂得自然懂，不懂的说了也白说🤣

用料  

吐司吃出棉花糖口感入口即化的做法  

1. 粉类混合均匀

2. 因为紫薯粉遇水会起坨，所以事先拌匀会比较好

3. 然后黄油以外的材料加进去

4. 揉成光滑的面团时加入黄油

5. 揉成团后直接在面包机里进行了第一次发酵，发至明显变大就可以了

6. 分成三份

7. 卷起来

8. 排排放，喷一点水，放入烤箱开始发酵

9. 为了发酵得快一点，我会喷比较多的水，直接喷到面团上

10. 发到7分满就可以咯，发得太大会有很多大气孔，7分时质地是很细腻的

11. 上火165，下火180，28分钟
    5分钟后加盖锡纸
    喜欢焦黄的外表就10分钟后加盖锡纸
    喜欢厚厚的外皮就不盖了直接烤😜

12. 20克紫薯粉可以换成南瓜粉，可可粉，红曲米粉，也可以换成等量的面粉，忘记拍手套膜了，对于手膜这个我是很不在乎的，当水油面达到一定比例时乱揉揉就能出

13. 单手操作

14. 不是吹的，面包吃出棉花糖的口感，小小一片入口即化😍