炸薯条 免冻(空气炸锅版)
用料
土豆 | 三个 |
油 | 两小勺左右 |
盐 | 2克左右 |
淀粉 | 一勺 |
番茄酱 | 一袋 |
炸薯条 免冻(空气炸锅版)的做法
将土豆削皮切成条状,切好后放入小盆里,然后倒入水(水量要完全没过土豆)浸泡一个小时左右。
一小时以后捞出,再烧一锅水,加入少量的盐(一丁点就够了)水开后放入泡好的土豆煮3分钟左右(切记不要煮得时间太长,时间长了就会变软不成形)
三分钟捞出之后立刻放入冷水中冷却,冲至冰冷状态后捞出用厨房专用的吸水纸吸掉多余的水分(如果没有吸水纸就完全摊开晾几分钟)吸干水分后再放入少量的淀粉和油搅拌均匀(土豆上微微粘上淀粉和油即可,不要太多)
搅拌均匀后打开空气炸锅,找到薯条这一项,倒入拌好的土豆,温度调至200度开炸,10-15分左右就好了,再加上酸甜的番茄酱,很好吃
小贴士
1.不同厂家的空气炸锅都不一样,使用方法看自家产品而定
2.炸一锅不要放太多,如果空气炸锅没有提示翻动,要记得勤翻动,防止炸糊了。
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