好看好吃的香橙果酱(marmalade)
简单快手,营养健康,好看好吃,你一定要试试!搭配面包、酸奶、冰淇淋等都超级棒!
一般的果酱都只是用果肉来做,这款叫Marmalade的果酱因为添加了部分果皮,使其吃起来更多了层次感而别具风味。
用料
橙子 | 6个 |
白砂糖 | 200克 |
柠檬 | 半个 |
好看好吃的香橙果酱(marmalade)的做法
1. 洗净橙子表皮并晾干
2. 分离果皮与果肉。并且尽量去除果皮上白色部分,将果皮切成细丝(这里我只使用了其中三个橙子的果皮)。
3. 将部分白砂糖与果皮混合腌制半小时左右。
4. 将橙子挤出的果汁与果肉一起放入料理机中打烂成果浆。
5. 将腌制好的果皮与果浆一起放入锅中熬煮,根据橙汁甜度与个人喜好加入剩下的白糖,挤出柠檬汁加入锅中熬煮。
6. 当勺子盛出的酱在盘子上不会轻易流动时就可以出锅装瓶了。这么好看的颜色,爱了爱了!
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