牛奶曲奇冰激凌
入口是浓浓的奶香味,好像奔跑在天然牧场,身边是可爱的奶牛在吃着新鲜的牧草。接着牙齿嚼到巧克力曲奇碎,仿佛看到奥利奥广告上可爱的小男孩,开心的拿着饼干去泡牛奶,曲奇碎增加了冰激凌的口感,又增加了一份惊喜感。
最好吃的冰激凌在家里啊!!
方子来自丁丁翻译的韩国食谱。
用料
牛奶 | 400ml |
蛋黄 | 4个 |
鲜奶油 | 200ml |
糖 | 80g |
奥利奥饼干 | 1包(去夹心) |
牛奶曲奇冰激凌的做法
蛋黄打散,牛奶+糖煮到糖融化,慢慢加入蛋黄液里,边倒入边搅拌
搅拌好的蛋黄牛奶液倒回锅里,小火加热,不停搅拌,煮到稍浓稠
放凉后加入鲜奶油,拌匀放入冰箱冷冻
大约4个小时后稍成型,加入饼干碎搅拌均匀,继续冷冻成型即可
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