奶茶-家庭自制简易版
小朋友长了,看到街上卖奶茶,总觉得很好喝,还有q弹的针织。有时候自己也f口馋。但是,外面的奶茶实在不敢乱买。还在在家自制的安全。所以就弄了个奶茶最普通最简易版本,分享一下。高品质要求者可以忽略哈!
自制珍珠实在有点累,就把珍珠换成龟苓膏。特别是天气热的夏天,吃点龟苓膏下下火。也可以自行换成凉粉,或者最近很火的茶冻。
用料
红茶包 | 1包 |
开水 | 适量 |
奶粉 | 一条 |
龟苓膏粉 | 一包 |
奶茶-家庭自制简易版的做法
我就用了这三样原材料制作。步骤很简单,就是做龟苓膏,烧开水泡茶,然后茶加龟苓膏加奶粉搅拌,欧拉!
1.做龟苓膏。我买的是龟苓膏粉,按照包装上面的说明制作。我是先给小半碗水先把龟苓膏粉搅拌成稠稠的糊状,再加足比例的水搅拌均匀,就开火煮了,注意,是一边搅拌一边煮,必须一遍搅拌一边煮,不然龟苓膏粉沉淀到底部,就底部结块了。煮开了就关火。如果表面的泡泡太多,可以撇掉一些,等冷却了就做成了。真的是必须从头到尾都在搅拌哈!
如果不想加龟苓膏的这步可以省略哈!2.烧开水,拿一包红茶包泡一杯红茶。至于能不能用绿茶,我没试过。似乎香味不一样。
3.搅拌成奶茶。拿一个杯子,倒大概三分之一到一半的红茶;再舀龟苓膏到杯子里;最后加入适量奶粉,搅拌,搞定。
如果不用奶粉用纯牛奶也不错,也挺香,那就得额外加糖或者炼奶。甜度和茶的浓度,可以自行调整。这是加奶粉进去。这时候茶温最好是有点点温温的最好。
小贴士
龟苓膏要不要都可以按自己喜好随意添加,替换哈。自制珍珠就完美,或者买的珍珠煮熟加进去也应该是OK的。
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