【苹果排骨蜜枣】甜汤
排骨汤,一般都会比较油腻,我是一个不爱吃肉食的人,然而一次偶然的机会,因为炖排骨的时候家里还有个放了很久的苹果没人吃,顺势切了放进排骨汤里面,汤炖好后发现排骨不油腻,最重要的是排骨炖的时间越长,肉质越紧致,越有嚼劲,不像普通的排骨汤,时间一旦长了,肉就肉烂了,这个恰恰相反,炖的时间越久就越好吃
后来我又结合小时候妈妈做的排骨炖蜜枣,就有了如今的苹果排骨蜜枣汤,谁喝谁知道,不爱喝汤的朋友的福音啊,女人月子里喝特别好,美容养颜还不长胖
用料
苹果 | 1个 |
排骨 | 适量 |
蜜枣 | 10个 |
【苹果排骨蜜枣】甜汤的做法
我买的软排,苹果也是用好一点的苹果,蜜枣10个左右,不需要另外加糖
排骨洗干净用清水煮开,再次用清水冲洗干净,去除血沫
将去过血沫的排骨加适量水放入砂锅,水烧开后加入蜜枣炖半个小时之后再加入苹果小火炖四个多小时,一般头天晚上睡前炖,第二天早上喝,时间越长,汤越好喝,排骨的肉也越紧致
不爱吃肉的我,一大早起床喝了两碗汤,还吃了五六块排骨,一点也不腻,喝完还想喝
小贴士
时间一定要足够,汤炖好后的颜色越深,汤越好喝,一般双倍的水入锅,炖好后的汤会减少一半以上,请相信浓缩是精华……
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