紫薯山药红枣蛋黄糕

因为馋绿豆糕，但是太难了，就地取材做了这个紫薯山药枣泥蛋黄糕。

用料  

紫薯山药红枣蛋黄糕的做法  

1. 把紫薯，山药都去皮，切块，放在小盘子里隔水蒸，再放几个枣再另一个盘子里。下面水里放一个鸡蛋🥚。一起蒸20分钟，评判熟没熟的程度就是用一根筷子插进去，很容易插进去拔出来就代表熟了，拿出来放凉。鸡蛋取鸡蛋黄用线给分成8块。

2. 枣泥如果为了口感好，可以用筛子过滤一下，很粘稠的往下挤，我这个弄的挺费劲，如果不用那么细腻，直接用捣蒜的石棒捣烂。

3. 山药单独放到一个盆里，可以放点蜂蜜，提甜度。我还加了点花生碎，和炒面，其实这都可以不加。对了放点熟油，防止有油的生味。

4. 紫薯也用同样的方法捣烂，我也放了花生碎，感觉不放比较好。

5. 把材料准备好，按照蛋黄，枣泥，山药，紫薯的由里到外的顺序包裹好，分装好放在在面板上，取一点油给磨具润滑一下，在面板上也放点油，挨个剂子按压就挺好了。放到冰箱里口感非常好👍！减肥又低脂！

6. 丰盛的午餐

小贴士

1.咸蛋黄替换淡的蛋黄效果更好，可是我没有咸蛋黄
2.在捣烂各个材料的时候都放点油，不要太多。