给儿子做生日甜品台
儿子2岁生日,做了一个蛋糕,几个杯子蛋糕,和几个棒棒糖蛋糕,今年儿子5岁了,看到了以前的照片,强烈要求我,再给他做一个甜品台。
于是,老母亲凭一己之力,做了三天,满足了儿子的小愿望~
自己在家吃,就没有买展示架。
用料
主蛋糕 | 1个 |
杯子蛋糕 | 6个 |
棒棒糖蛋糕 | 20个 |
布丁杯 | 6个 |
坚果塔 | 8个 |
卡通饼干 | 一盘 |
抹茶曲奇 | 一盘 |
猫咪烧果子 | 10个 |
抹茶奶酪大福 | 6个 |
奶酪棒 | 16个 |
给儿子做生日甜品台的做法
预想的设计图,基本都实现了。
巧克力麦芬,做了4个,没到过生日已经吃完了。6寸加高戚风,蓝风车奶油,黄桃夹心。
家里温度太高了,奶油几次 要化,又放心冰箱抢救。蔓越莓杯子蛋糕,裱花是 kiri奶油奶酪➕蓝风车淡奶油➕黄油➕柠檬汁, 状态比较稳定,口感也清淡好吃。没摆在一起拍图。
以前用磅蛋糕做棒棒糖,形状好,这次用的戚风,不满模…把扁的一面放下面了。巧克力是可可脂白巧克力➕宇治抹茶粉,花朵是买的,代可可脂。
本来要做3个芒果,3个抹茶,抹茶配方多了,6个全做抹茶了。
抹茶底,枫糖味。
儿子点名要的卡通饼干,用了酥软的配方,除了易碎没毛病,做厚一点就行,依然很酥软。
抹茶曲奇,感觉是面粉吸湿度的问题,裱花太干了,后面加了巧克力豆,直接做成球球了。
猫咪烧果子,豆沙馅儿,觉得太甜,加了蔓越莓,第一次做,成功。
抹茶奶酪大福,奶酪奶油芒果馅儿。
奶油奶酪做的,原配方特别软,为了摆台,多加了一倍吉利丁片。
直接摆在餐桌上了,大人们吃饭在茶几上。
儿子一定是亲的。
以上
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