馅儿怎么做更好吃

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虾肉馅儿🍤大包子

用料👀馅儿山猪肉750克葱2根大蒜4瓣食用油若干花椒10粒生粉15克生抽2勺老抽2勺鸡精1勺盐4勺耗油1勺料酒1勺虾仁20个👀面团（新手：面团借助发面机发面吧，老手也不用多说）面粉600克35℃温水300毫升酵母5克盐1克糖1克食用油20...
芝士肉末馅儿贝壳意粉

用料香草碎贝壳形状的意粉肉馅卡夫奶酪粉洋葱半个蒜瓣儿6个橄榄油黑胡椒粉奶酪意粉酱一杯番茄酱芝士肉末馅儿贝壳意粉的做法炒到洋葱变软的时候，加一小坨儿瘦肉馅儿加点儿黑胡椒粉，继续炒，炒到肉馅儿的水分蒸发，肉馅儿变...
速冻饺子不好吃，自己包饺子，猪肉玉米馅儿~

留这个菜谱只是记录一下各种原材料的比例。猪肉馅儿的大概每个72卡，不用虾仁韭菜鸡蛋馅儿大概50卡。饺子皮是买来的，很薄但是很容易破，难道是我包太满么。用料猪肉馅儿450g玉米2根玉米鸡蛋无饺子皮1包姜料酒红烧汁芝麻油...
纯手工羊肉胡萝卜饺子（附馅儿料，擀皮儿，包饺子的全套方法）

俗话说“好吃不过饺子”，作为一个在异乡生活的北方人，逢年过节时吃不到妈妈包的饺子时，才体会到这句话的深刻含义。为了满足自己的味蕾与对饺子的欲望，咱怎么也要学会吧，从和面，拌馅儿，擀皮儿，到包饺子，全套都在父母的视频指导...
韭菜鸡蛋馅儿蒸饺

喜欢吃韭菜的人对它深入骨髓；不喜欢韭菜的人对它嗤之以鼻；而我属于前者.韭菜有一种提鲜的口感。在我心里可以媲美海鲜🦞🤪调馅的关键：1、韭菜避免出水；2、避免韭菜变焉；3、整体口感是鲜；今天就在菜谱里告诉大家调馅的关键，避...
肉末粉条馅儿蒸包

疫情很严重附近区县出现病例，学校放假，在家线上教学。今天下午没课了，给家人做道美食！用料粉条1把盐适量克姜末少许克面粉适量克酵母适量克大葱1根酱油5勺温水适量克十三香2勺水适量克韭菜100克胡萝卜100克桂皮香叶八角各...
炒出来的奶黄馅儿

炒出来的比蒸出来的更香用料草鸡蛋四个如果洋鸡蛋就三个白糖100克奶粉80克黄油110克澄面或者玉米淀粉50克炒出来的奶黄馅儿的做法黄油提起从冰箱里拿出来软化，用电动搅拌机打至细滑，然后倒入白糖继续打至细滑打入一个鸡...
早春鲜食：荠菜馅儿馄饨

春天的第一波荠菜，刚从乡下拿上来，新鲜、棵大，还带着泥土的芬芳。习惯了荠菜馅儿包饺子或馄饨，有时也会配着豆干炒着吃，无论哪种吃法，荠菜的鲜美总是让人意犹未尽。今天就包了大馄饨。用料荠菜500克前腿肉500克大馄饨皮300...
自制黑芝麻、花生馅儿滚元宵

长期在南方生活工作，很怀念小时候在北方吃的元宵。口感和汤圆完全不同，今年尤其想念就动手做一次。我做的是两次吃的量，所以这次的配料用的都不多。因不能吃太多糖，糖放的极少，在此就不写多少克了。用料黑芝麻150克白糖适...
带馅儿的凉粉

玉米粒粒凉粉又到了啃凉粉的好季节这次搞了个带馅儿的纯属意外我这个人吧隔一段时间就会冒出剥玉米粒的念头淀粉哈不是面粉去超市买的时候看仔细我个人比较偏爱绿豆淀粉做出来的口感煮淀粉水的时候也是一件特别幸福的...
🌸留住春天的低糖樱花红豆馅儿

上海疫情四月一日开始封闭在家，材料全都买不到，除了樱花开得正好。幸好封闭前采了一点点放冰箱里冷冻起来，在五月终于买齐材料。樱花都谢了，就把樱花都藏进馅儿里。💋我是从小不喜欢豆沙馅的，直到发现蜜红豆自带的香气叫人...
“白菜🥬猪肉馅儿”这样调，鲜嫩多汁👍👍👍

快要过年了，几乎家家都要吃白菜🥬猪肉馅儿的饺子🥟吧？今天分享饭店的“白菜猪肉馅儿”调法，真的是鲜嫩多汁。。。本菜谱分享小技巧，白菜不再用盐杀水，一点都不会下汤哦！喜欢白菜🥬猪肉饺子🥟的抓紧收藏😎😎😎用料白菜十几片...
酱香胡萝卜香菇鸡蛋馅儿

🌹这个馅儿虽是素的却很抱团儿，很容易填大馅。香油和黄豆酱味道特搭，倍儿香😄😄🌹这个馅儿可以包饺子、烙馅饼、包包子都是极好的哈～🌹今天我包了饺子～🌹一人份用料饺子粉或中筋面粉100克凉水50克胡萝卜250克干香菇6～8朵鸡...
玫瑰花生馅儿的熊猫汤圆

吃货怎能放过任何一个跟吃靠边儿的节日!尤其是馅料里加了结婚日的玫瑰糖，吃起来是嘴甜心更甜^w^用料玫瑰糖50g花生100g猪油100g白糖100g糯米粉400g热水250g可可粉4g玫瑰花生馅儿的熊猫汤圆的做法花生碎小火炒香用料理...
“茴香猪肉馅儿”这样调/味道比包子铺的还好吃😋😋😋

用料茴香500克猪肉500克小葱半根生姜3片花椒二十粒盐1勺鸡精1勺生抽2勺蚝油1勺白胡椒粉1勺鸡蛋1个食用油适量热水大半碗“茴香猪肉馅儿”这样调/味道比包子铺的还好吃😋😋😋的做法葱花，姜丝放入碗中，加入热水浸泡二十分...
韭菜盒子（韭菜豆腐鸡蛋馅儿）

烫面版，很柔软用料面团面粉300克85度水170克馅儿鸡蛋2个韭菜200克香油15克豆腐150克盐3克耗油15-20克生抽5-8克白胡椒粉2克韭菜盒子（韭菜豆腐鸡蛋馅儿）的做法面粉加热水揉成光滑的面团，盖上醒面，开始准备馅料韭菜切好，倒上...
薄皮大馅儿馅饼

我做的是猪肉酸菜馅儿的，可以根据自己的口味儿做任何馅儿用料面酸菜猪肉馅温水盐一调料勺薄皮大馅儿馅饼的做法温水和面，不用犹豫就是稀点，像照片里这样用筷子能挑起来就行。半勺或一勺盐，调料盒里带的小勺，可以提面筋醒15...
惊艳翡翠白菜饺子（萝卜猪肉馅儿）

用料白萝卜1-2个猪肉250-500水10克盐15-30克生抽2-4瓶盖麻油2-4瓶盖蚝油2勺糖10克葱3根姜6片淀粉2勺惊艳翡翠白菜饺子（萝卜猪肉馅儿）的做法白萝卜切片煮。煮的过程准备葱姜碎或葱姜水。葱、姜捣碎或者剁碎（根据自己口味...
时蔬大馅儿饺子

用料圆白菜猪肉馅儿泡发木耳粉丝胡萝卜香菜香菇葱姜蒜植物油盐料酒酱油老抽香油五香粉时蔬大馅儿饺子的做法买来的肉馅儿再剁一下，加点水防止肉馅儿太干，也可适量加点盐剁好的肉馅儿放到一个容器中，放入适量盐、料酒、酱...
紫薯馅儿宝宝辅食 15个月

用料紫薯100g牛奶20克黄油10克紫薯馅儿宝宝辅食15个月的做法紫薯切片，蒸17分钟搅拌机将所有材料搅拌。...
有荤有素“菠菜肉丁馅儿”这样调/好吃哭了😂😂😂

今日分享好吃的“菠菜肉丁馅儿”调法，好吃到哭了😂😂😂有荤有素，营养美味！做饺子🥟包包子，做馅饼。。。那都杠杠的神仙味儿👍👍👍用料菠菜500克胡萝卜半根鸡蛋3个猪肉100克木耳1把韭菜1把小葱1根黄豆酱2勺盐适量鸡精1勺蚝...
西葫芦胡萝卜馅儿

坐标:上海浦西时间:2022年4月感谢政府发放的二批保供大礼包，家里积累了很多西葫芦和胡萝卜，这里提供一个能快速消耗又好吃的馅料方子，建议包包子、蒸菜龙、做蒸饺。用料胡萝卜3根西葫芦2个鸡蛋3个香油适量盐适量食用油适...
馅儿龙

白菜馅的大馅儿龙，用的是牛肉馅，因为我是少数民族回族，所以我们用牛肉馅，很好吃的，这个饭老公和儿子总是吃撑着，嘻嘻！用料大白菜只用菜头剁碎500g牛肉馅400g葱姜各50g软面团500g馅儿龙的做法把牛肉馅用生抽老抽和匀，放葱、姜...
🌰法式焦糖榛子馅儿｜今年做个不一样的汤圆🥜

今年分享一个融合了法式经典材料焦糖榛子酱的汤圆。因为最近在开发各种坚果的praliné，想着加花生一定好吃，喜欢法点的同学一定要试试～（可做约35个）用料馅料熟花生（去皮）100g焦糖榛子酱120g黄油（融化）48g盐2g水25g汤圆皮糯米粉...
老婆饼（豆沙馅儿）

用料水油皮猪油50糖20普通面粉200水95酥油团普通面粉170猪油90豆沙馅适量老婆饼（豆沙馅儿）的做法水油皮料配在一起揉团成光滑油酥团材料揉团水油皮，各分20克酥油团，各分15克。包好醒10分钟擀成椭圆形卷起来，再醒15分钟。压...