香辣什锦炒面
炒面1.39W
用料
郫县豆瓣辣酱 | 1/2大匙 |
快速面面饼 | 一块 |
洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 半根 |
芹菜 | 1根 |
糖 | 1/4大匙 |
鸡精 | 1小匙 |
五香粉 | 1小匙 |
色拉油 | 适量 |
香辣什锦炒面的做法
洋葱、胡萝卜、芹菜洗净后切成细条
小锅内烧水,面饼下锅煮半熟,(筷子可以把面条划散,大火煮1分钟)
连水一起倒入大碗内,用漏勺把面条内多余的水淋净,加一小匙色拉油拌匀待用
锅内倒入色拉油,放郫县豆瓣辣酱炒出香味后,把所有的蔬菜下锅翻炒几下,加入五香粉
倒入煮好的面条,把面条划开让其入味,加入鸡精好可出锅
小贴士
1.煮面条时加少量的盐,可使面条更爽滑劲道,不易碎。
2.面条用色拉油拌一下是为了防止面条在下锅炒之前变坨,没有劲道。
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