蔓越莓饭团🍙
用料
米饭 | 160克 |
蔓越莓干 | 30克 |
朗姆酒 | 适量 |
蜂蜜 | 20克 |
酸奶 | 适量 |
蔓越莓饭团🍙的做法
30克蔓越莓干加朗姆酒浸泡,包上保鲜膜放冰箱冷藏一晚,我蔓越莓干用的多了些,后期有点影响面团粘合,不过好吃就行。预约烧一锅米饭,电压力锅买回来使用频率还是挺高的。
取20克泡过蔓越莓的酒+20克蜂蜜🍯调匀。烤箱预热180℃。
称取80克米饭,加入一半泡过的蔓越莓,加6克料汁,拌匀,借助保鲜袋整成三角形饭团,放在垫了烘焙纸的烤盘上,表面刷上料汁。考虑到米饭比较黏,也可以直接在不粘烤盘上刷层植物油,再把饭团放上去。再做一个。将烤盘放进预热好的烤箱烤4分钟。
取出,将饭团翻面,再刷点料汁,放回烤箱再烤4分钟即可出炉。装盘后淋上酸奶,开吃!
附图
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