比店里还好吃的秘方饺子
是我一个开店阿姨教的独门秘方,真的比店里买的还好吃😋😋在我认知里一直以为包饺子要放酱油的,和阿姨学了才知道好吃的饺子都是简单的调料,话不多说开整啦~
用料
猪肉 | 一斤 |
胡萝卜 | 半根 |
葱 | 一把 |
马蹄 | 半斤 |
盐 | 10克 |
味精 | 15克 |
糖 | 30克 |
鸡精 | 15克 |
比店里还好吃的秘方饺子的做法
我是菜市场买的猪肉机器绞好好的,我做的是三斤的量,马蹄红萝卜葱切丁,然后把调味料放下去,比例在用料上方~(为了更清楚用料上方我写的是一斤的量各位小伙伴要注意哦)
各种配料调味料放下去后一定要像视频这样揉搓,揉搓到粘稠,配料和肉黏在一起就可以了~
这就是揉搓好的样子,就可以包啦~
拿一小份出来包,剩下的放冰箱冰冻,冰冻过的饺子馅更好包~
饺子怎么包我也是学网上的,包不来的小伙伴可以上网看下视频,很快就可以学会啦~
马上安排了煎饺🤣
煎好撒点芝麻简直不要太美味啦😋~
小贴士
调好馅的饺子,要先包两个煮试吃下,好吃再包,如果味道差一点可以再进行调整,这个也是那个教我的阿姨教我的,如果喜欢吃煎饺的小伙伴可以盐少放点,因为煎饺没有汤会比较咸,饺子包淡一点都没关系,煮出来也会好吃,阿姨说饺子最怕咸,就没办法补救了,饺子馅大家可以根据自己喜欢的馅不一定要马蹄,(可能很多人也不知道马蹄这个东西吧😂)我还包过贡菜,莲藕都很好吃呢,我个人比较喜欢脆脆的饺子馅😁
-
手工饺子皮饺子馅儿的烹饪做法,大厨教你详细做法
家里有孩子都爱吃饺子、无任何添加用料普通散称面粉300克盐3克温水适量(根据面粉吸水性)手工饺子皮饺子馅儿的做法面粉加入盐、用筷子搅拌均匀加入温水搅拌絮状稍微揉搓成型、静置20分钟左右放在垫子上揉成光滑的面团、差不多10分钟左右、醒发1个小时左右、这个...
-
豇豆水饺食谱做法大全,超简单的豇豆水饺做法步骤
疫情居家隔离两个月了,唯独美食让我欢喜。强推豇豆馅水饺,简直是太好吃了。终于买到豇豆了,果断买了两斤,马上安排上。用料猪肉250克葱一把姜少于酱油适量豇豆两斤盐适量生抽适量油适量十三香少于豇豆水饺的做法500克面粉,温水和面,不要太硬即可。长豇豆洗干净后掰成...
-
如何做锅贴卷子好吃 锅贴卷子烹饪方法大全
做法:1、230克温水,2点5克酵母,搅拌后激活2、放400克面粉揉面,小美的话速度6混合,之后2分钟揉面3、揉好的面整形后,烤箱发酵档30分钟发酵4、发酵好的面团整形后擀屏,撒盐后抹平再用擀面杖滚一次5、撒上花生油,之后把每个面都均匀涂抹6、均匀撒上葱花,之后从下往上卷7、...
-
萝卜丝牛肉南瓜饺子的烹饪做法,大厨教你详细做法
牛肉萝卜丝南瓜饺子,饺子皮加了南瓜,好吃又好看,自己擀面皮感觉好。用料面粉白萝卜牛肉大蒜葱南瓜盐萝卜丝牛肉南瓜饺子的做法南瓜洗净去皮蒸熟捣碎倒入面粉,少量多次加水,和面团,到不沾手,醒面半小时萝卜丝焯水萝卜丝切碎拌入生粉,葱切碎再次和面,擀面皮,包饺子上祸蒸15...