红烧牛肉面#秋季保胃战#

用料  

红烧牛肉面#秋季保胃战#的做法  

1. 牛腩切块

2. 凉水下锅，加葱段，姜片，料酒焯水。

3. 焯水的时候，香料备齐。

4. 开锅后捞出。

5. 把肥一些的牛肉耗出油，加豆油，放洋葱末，等洋葱末变成黄色。

6. 下香料炒小火

7. 加豆瓣酱炒微干，加黄酱。炒几下，放牛肉，生抽，蚝油。老抽，冰糖

8. 加入热水。

9. 转至砂锅。开锅小火炖。

10. 炖到一个小时左右加盐，大约一个半小时到两个小时。就好了。先把牛肉挑出，在把汤过滤一下。就能用了。

11. 准备配菜。煮面条。

12. 装碗开吃吧！