超简单的美味咖喱鸡肉饭
想吃就做喽
用料
土豆 | 2个 |
胡萝卜 | 2根 |
咖喱酱 | 250g |
米饭 | 4人份(4碗) |
盐 | 少许 |
料酒 | 少许 |
酱油 | 少许 |
淀粉 | 少许 |
凉水(或者牛奶) | 适量 |
鸡胸肉 | 2块 |
准备好食材
土豆和胡萝卜去皮切块,胡萝卜小块一点,土豆要大块点,因为土豆炖久了容易烂容易化,土豆记得要浸泡在冷水里,避免氧化变黑。鸡胸肉切块放容器里,放少许盐(差不多½调料小勺),料酒少许,酱油少许,淀粉少许,搅拌均匀,静置腌制25分钟左右。
热油锅,倒入胡萝卜块先翻炒一分钟,再倒入土豆块继续翻炒,大火翻炒
倒入腌制好的鸡肉一起继续翻炒几下,因为鸡肉很容易熟,所以不用炒太久
倒入咖喱酱250g,翻炒均匀,倒入凉水(或者牛奶也可以,加牛奶煮的话就是奶香咖喱鸡肉饭),淹没食材,大火烧开,再转小火炖煮20分钟,出锅前翻炒几下
香喷喷的咖喱鸡肉制作完成
盛碗米饭,压实,倒扣在盘子上,淋上刚才煮好的咖喱鸡肉,撒上黑芝麻,开吃
好美味呀
小贴士
如果不是放咖喱酱,是放咖喱块的话,四人份就放八块咖喱块
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